为什么不能用双缩脲的方法测定植物块茎的蛋白质含量

发布网友发布时间：2022-05-11 07:59

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热心网友时间：2023-10-09 04:06

双缩脲试剂只能定性的检测蛋白质的存在，或者根据颜色的深浅大体知道含量。但不能定量的测定蛋白质。
生物学中一般用“凯氏定氮法”对蛋白质含量进行检测：
样品与浓硫酸共热。含氮有机物即分解产生氨（消化），氨又与硫酸作用，变成硫酸氨。经强碱碱化使之分解放出氨，借蒸汽将氨蒸至酸液中，根据此酸液被中和的程度可计算得样品之氮含量。计算所得结果为样品总氮量，如欲求得样品中蛋白含量，应将总氮量减去非蛋白氮即得。追问谢谢我可能问的有点不太清楚我想知道从植物块茎或肌肉蛋白质方面来讲双缩脲法适不适
用

追答选择的材料最好是无色或白色，这样反应前后颜色对比度明显，实验效果理想。

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