杀猪宴都有哪些菜

发布网友发布时间：2022-05-11 06:19

共2个回答

热心网友时间：2024-02-10 13:00

杀猪菜一般就是一盘肉，一盘酸菜，一盘血肠，也有的是把三者合一，还有猪肉，大肠，猪肝等。

制作材料
主料：新鲜肥猪肉100克，猪血旺150克，猪肝50克，猪大肠50克，白豆腐100克，酸菜100克
调料：猪油，姜，盐，葱，花椒面，酱油，糊辣椒面
特色
肉嫩汤鲜，肥而不腻，开胃解馋。

步骤：
1，肥猪肉、、猪大肠、猪血旺、猪肝、白豆腐切成片，酸菜切成段，姜切丝，葱切成葱花。
2，锅下少许猪油烧至6成热下姜丝炒香再下肥猪肉、猪大肠翻炒几下加水煮熟，然后下酸菜，最后下猪血旺、猪肝、白豆腐水开滚几滚加盐味精即可出锅，
3，要佐以葱花、花椒面、酱油、糊辣椒面制作的蘸水蘸着食用。
风味特点：肉嫩汤鲜，肥而不腻，开胃解馋。
制作要点：一般要采用刚杀的新鲜猪肉等原料！
提示：一般要采用刚杀的新鲜猪肉等原料！

农家杀猪宴，原本是东北农村每年杀年猪时所吃的一种炖菜。过去，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪的血脖切成大块煮熟后切成大片放进锅里，然后边煮边往里面放以经处理好的干白菜．

热心网友时间：2024-02-10 13:00

东北杀猪宴都有什么菜主要的是杀猪菜有酸菜血肠猪肥肉这是正宗的杀猪菜然后还可以有超长呼骨头炒沙肝溜肝尖儿炒猪腰子好多好多菜血闷子猪身上到处都是宝能做出很多菜所以杀作业是非常好吃的