紫薯和米熬出来成绿色了能吃吗

发布网友发布时间：2022-05-11 05:54

共2个回答

热心网友时间：2024-02-10 03:16

1、很正常。因为紫薯中的色素是花青素，花青素是一种随酸碱显色的色素，遇到碱性物质变为蓝绿色，遇到酸性物质变为红色。稀饭变绿应该是水或者米里面有碱性物质。
2、紫薯大米稀饭简介：
很有营养的粥。
做法：
（1）将紫薯洗净切块
（2）大米、糯米淘洗干净，倒入锅内。
（3）锅内加水，放入紫薯块。
（4）大火烧开，然后换小火，一直到紫薯软了为止。

热心网友时间：2024-02-10 03:17

这是正常的，因为紫薯富含花青素，遇大米的弱碱就变成青绿色，这个粥营养很好，可以有效的抑制癌细胞生长。

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