怎样能炸出好吃的素丸子?

发布网友发布时间：2022-05-11 12:34

共5个回答

热心网友时间：2023-10-12 13:56

原料：胡萝卜、香菜、面粉、土豆、粉丝

调料：盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜

步骤：
（1）葱姜切末备用
（2）香菜洗净后切碎备用。
（3）胡萝卜、土豆洗净后擦丝备用。
（4）粉丝泡开后也切碎备用。
（5）将以上原料混合，加入适量面粉和水，加入盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌。原则是要能做成丸子，不要太稀，也不要太稠的面糊。
（6）做一锅油，5成热后，将攥好的丸子下锅炸。
（7）用铲子翻动，炸至金*出锅即可。

温馨小提示：

原料方面，前三样必备，后两样可选择，我做的就没有放土豆，因为老公吃完土豆了会烧心。
面糊一定要不稀不稠，我这次水就放多了，导致最后丸子成了小饼，是平的一片了。

热心网友时间：2023-10-12 13:57

说的我都想吃我妈炸的丸子了素丸子刚炸出来真香！！！经常吃到撑才霸嘴

热心网友时间：2023-10-12 13:57

放鸡蛋清进去就比较好吃了

热心网友时间：2023-10-12 13:58

要炸出好吃的素丸子，必须掌握两个关键：
1、必须要有好的丸子原料。可以根据个人喜好，选择豆腐、萝卜等等素菜，但一定要新鲜。
2、必须掌握炸的方法。炸丸子的油温不能太高，高了容易“皮焦心不烂”，就是外面焦了里面却没熟，要用不太高的油温、将丸子慢慢焐熟，这样才好吃。

热心网友时间：2023-10-12 13:59

让卖丸子的炸