东坡肉是不是苏东坡发明的吗?
发布网友
发布时间：2022-05-11 11:54
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-12 00:47
相传，苏东坡在杭州做官时，组织民工在西湖筑了一道堤，使四周的田地不怕涝、不愁旱，庄稼连年丰收，着实为老百姓做了一件好事。为了感谢苏东坡，那年过春节，城里的男女老少抬猪担酒来给他拜年。苏东坡盛情难却，便收下了猪肉。他叫人把肉切成方块，烧得红酥酥的，然后按民工的花名册，挨家挨户地把肉分送给他们过年。老百姓看到苏东坡不忘民工，越发爱戴他，便把他送来的肉叫“东坡肉”，吃起来也更觉味道鲜美。
那时，杭州有家大菜馆，菜馆老板见人们夸说东坡肉，就和厨师商量，也把肉切成方块，烧得红酥酥的，挂出“东坡肉”的牌子。牌子一挂出来，那家菜馆的生意就兴隆极了，从早到晚，顾客不断。每天杀十头大肥猪都不够卖。别的菜馆看着眼红，也都学着做了起来。一时间，大小菜馆家家都卖东坡肉。
再说苏东坡为人正直，不畏权贵，朝廷中的奸臣对他恨得咬牙切齿，听说他深受杭州老百姓爱戴，心里更不舒服。他们当中有个御史，乔装改扮到了杭州，成心来找苏东坡的岔子。
那御史到了杭州，在一家饭馆吃饭，堂倌递上菜单请他点菜。他接过来一看，头一道菜就是“东坡肉”。他皱起眉头想了想，不由拍桌大叫：“我就要点这个莱。”他吃过东坡肉，觉得味道真是不错，向堂倌一打听，知道东坡肉家家菜馆都有。于是，他就把杭州所有菜馆的菜单，统统收集起来，之后便兴冲冲地回京去了。
御史回到京城，马上就去对皇帝说：“苏东坡在杭州贪赃枉法，坏事做绝，老百姓恨不得要吃他的肉！”皇帝问：“你怎么知道？可有什么证据？”御史就把那一大叠油腻腻的菜单呈了上去。皇帝一看菜单，也不分青红皂白，立刻传下一道圣旨，将苏东坡革掉官职，发配到海南去。
苏东坡革职充军之后，杭州的老百姓忘不了他，仍像过去一样赞扬他，把他疏浚西湖筑的堤称为“苏堤”，还把东坡肉公推为杭州第一道名菜。
热心网友
时间：2023-10-12 00:47
