发布网友 发布时间:2022-05-11 12:09
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热心网友 时间:2023-08-12 19:45
此刀主要是用来切冷冻品,一般的冻品都要解冻,其实解冻是最不科学的,因为冻品在解冻的过程中它的营养成份一部分已被破坏并流失了。国外早已开时使用这样的专业刀来直接来切冷冻品了,它的刀刃是由一段刀和一段锯组成的,这样刀锯合一才能切坚硬的冷冻食品。此刀面上有九个空气隔离孔和背面的水槽能隔离食物中的空气和水份,切食物不粘刀。