山东的馒头为什么那么难吃

发布网友发布时间：2022-05-11 12:51

共1个回答

热心网友时间：2023-10-12 19:36

一、楼主肯定不是山东人，吃的少，买的不正宗，难免碰上难吃的，不能说恋爱不成功就说“男人没一个好东西”吧
二、先更正下，山东的馒头绝对比其他省份的要好吃，至少不难吃。为什么呢，我说下：
1、馒头是由面粉发酵而成的，面粉都大同小异，这点不会影响馒头的口感，但揉面会影响，这就是为什么手工馒头比机器做的好吃，一定要揉的到位，至于什么叫到位，我也没做过，以下点点点。
2、揉面还不是最关键的最关键的是发酵，山东话叫“省（醒）面”，这个工艺是比较复杂，一定要用合适的计量、合适的时间、合适的温度，至于什么叫合适，我也没做过，以下点点点。
3、剩下的就是蒸馒头，只要别蒸过头了就行，这个就不用解释了
4、至于楼主觉得馒头为什么那么难吃，我认为最主要的原因在于：你是凉着吃的，我就比较喜欢吃又白又大又软的，吃起来甜甜的，连菜都不用就着吃，比面包好吃多了。
如果想吃正宗可口的馒头，来找我吧，绝对不会难吃