羊头炖萝卜最正宗的做法

发布网友发布时间：2022-05-11 12:58

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懂视网时间：2022-09-29 20:15

1、食材：羊头肉适量、萝卜适量、盐适量、韭黄适量、鸡精少许。

2、羊头肉适量。切好备用。萝卜切好，大葱切好。

3、羊头肉冷水下锅，放入大葱，煮出乳白色的汤，下萝卜。

4、加适量盐，继续煮。

5、切好韭黄末备用。这是用来调味的。

6、萝卜熟了，加入切好的韭黄末即可。

热心网友时间：2024-03-25 15:23

前言
羊头营养丰富，兼有治多种疾病的效用，元人忽思慧的《饮膳正要》载：羊头，性凉，治骨蒸、脑热、头眩、瘦病。现代医学认为.羊头能提供优质蛋白，富含胆碱，可健脑、提高记忆力。
材料
主料：羊头1个、萝卜500g；
辅料：油适量、盐适量、老姜适量、香菜适量、鸡精适量、胡椒粉适量
羊头炖萝卜
1
准备食材
2
将羊头砍成块浸泡在冷水中，多换几次水，直到没有血水为止
3
浸泡好的羊头放入高压锅中，加清水，高压上汽煮5分钟
4
煮好的羊头捞出，去骨，羊头肉切丁，萝卜切块
5
将高压锅中煮羊头的汤倒入砂锅
6
加入切好的萝卜和羊头肉，两三片老姜，大火烧开，小火煲上40分钟
7
汤汁呈乳白色，羊头肉和萝卜入口即化时加盐和鸡精
小贴士
无