凤球唛吉士粉放在家里用，做一般的点心之类的食物，做法是什么？

发布网友发布时间：2022-05-11 07:21

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热心网友时间：2023-10-08 18:24

　　起司蛋糕
　　低精粉过栅黄油软化蛋黄蛋清分离蛋清打泡烤箱预热一百八十度
　　鲜奶油+黄油+起司粉+糖加热溶解到如低筋面粉中搅拌至粘稠加入蛋黄继续搅拌最好有纯柠檬汁加入少许增加酸甜感最后吧打泡的蛋清放入从下往上搅拌，完成后放入蛋糕模具，再放入已预热的烤箱 40分钟。
　　不知道你的低筋面粉是自发粉还是什么我建议你加入少许泡打粉和小苏打以保证蛋糕松软（国内菜场就能买到国外超市有卖）

　　还可以做菜：
　　1.制作蒜香排骨，则可适量加大吉士粉的用量，放15克左右为宜；2.吉士粉用于菜肴勾芡时，用量比例是每500克原料加入2～5克吉士粉，且要与水淀粉和匀同时用；3.吉士粉用于脆浆糊的调制时，可在糊中加入15%的吉士粉。(这里要注意的是加的量不要过多，否则容易让吉士粉的味道盖住食材原有的味道) 蒜香排骨的做法 1、肋排，挑夹心肉的那种，吃起来不涩。 2、拍好蒜，切成蒜泥，喜欢的话多拍一点也没所谓。 3、将肋排、蒜泥、盐、酱油、吉士粉拌匀，放在保鲜袋里，塞进冰箱。如果着急吃，就放在保鲜室，半天、一天入味。否则放在急冻室，想吃了，提前一天转入保鲜室，慢慢解冻。 4、烧前，将肋排表面沾上面包糠。多放点色拉油，油热后放肋排，转小火，慢慢炸，等表面发硬，即可捞出。