发布网友 发布时间:2022-05-11 06:35
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热心网友 时间:2022-07-04 15:05
苋菜馅水饺的做法步骤热心网友 时间:2022-07-04 16:23
用料
苋菜 1000克
腊肉 一块
蒜头 几瓣
盐 适量
白糖 适量
鸡精 适量
芝麻油 适量
生抽 (可不放)
苋菜腊肉包子的做法
苋菜买回来洗净.切碎.撒盐.不用跟腌咸肉一样撒那麼多@和平时炒菜一样就好.然後拌匀.放一边!
看见盆裏有水分後.把苋菜捞起来挤干放在要拌馅的碗里待用.不用挤太干.微微带一点点湿润就可以!
腊肉选五花的比较好.切成小丁.不用太小.
锅里倒一点点底油.然後把切好的腊肉放下去小火把油熬出来!
这时候可以把蒜头拍下切碎待用.推荐稍微多放一点.所谓一物降一物.苋菜和蒜头是天生一对!
腊肉熬出油後.不用熬太干.把腊肉油渣捞起..放在苋菜上面.留在锅里的油.马上放切好的蒜头下去爆香!这时候.可以在苋菜上面放白糖.生抽(可不放)鸡精!如果盐开始没加够的话可以再加一点.但是一定把腊肉咸度算下去!
爆好蒜头後.连锅里油一起倒进苋菜的上面.开拌..拌匀後加芝麻油少许..继续拌.太香了!
拌好可以包了..包普通包子形状就可以的.我包麦穗包是因为家裏冰箱冷冻还有其它馅料的包子.我为了好区分.谢谢!
小贴士
苋菜和腊肉的重量没写是因为这样的好随意的.喜欢什麼就多放一点.盐什麼的根据自己口味调降!!现在还不到苋菜季节.可以等上买来试试.我今天买的又贵又不好!