腊肉炒萝卜片的家常做法
发布网友
发布时间：2022-05-11 06:37
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热心网友
时间：2023-10-03 19:59
“白萝卜通常清炖或者清炒，味道比较清淡，突发奇想，把家乡的腊肉和白萝卜片搭在一起，减少了腊肉的咸味，改善了萝卜的淡，因为是冬天吃萝卜比较好，而腊肉也是冬季常食用的，所以觉得还是个不错的搭配，做过很多次，还挺喜欢吃的。”
用料
主料
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腊肉1小块
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白萝卜半根
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彩椒各小半个
辅料
大蒜
3瓣
食用油
适量
蚝油
少量
植物油
适量
腊肉炒萝卜的做法
1.
白萝卜洗干净切薄片
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2.
腊肉洗干净切薄片
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3.
青红黄椒切块
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4.
先放食用油微热，倒入腊肉，炒至出油，放入大蒜，倒入白萝卜片一起翻炒至萝卜从白色变成透明色。
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5.
白萝卜变色后倒入青红黄椒一起翻炒，放入耗油提鲜调色，炒匀便可以出锅上桌了。
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腊肉炒萝卜成品图
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烹饪技巧
腊肉本来是咸的，所以在制作过程中不用放盐，白萝卜片很薄，不要炒太久，变色就可以了。很简单的一道菜，希望朋友们喜欢。
热心网友
时间：2023-10-03 19:59
2. 蒜苗切好，腊肉切片；
3. 白萝卜去皮，洗干净切片‘
4. 干辣椒切好；（PS：不吃辣椒的可以不加）
5. 热锅，小火煎腊肉，（PS：我用的是平底不粘锅，可以不放油直接煎）
6. 加入蒜叶和辣椒；
7. 加入萝卜；
8. 放盐均匀翻炒；
9. 加班也能吃到家常菜，是一种幸福。简单的菜
小贴士
1.白萝卜也是不要放太久，二三天是可以的；2.不吃辣椒的不要加辣椒
