生菜怎么保鲜
发布网友
发布时间：2022-04-21 14:51
共2个回答
好二三四
时间：2022-09-30 12:51
1、冰箱保鲜。将生菜上的水分用纸巾擦干净或者直接风干，然后用纸条或者布条等将松散的叶子绑起，放入冰箱中保鲜即可。注意，生菜不宜放在壁旁，否则会冻伤菜叶。
2、冰箱保鲜可以保存生菜3-5天。放置久了叶子容易发黄腐败，口感变差。另外，生菜水分大会影响生菜在冰箱中的保存，应将叶子上的水滴弄干净后再放入，也可以在生菜下垫张纸巾吸收多余水分。
3、保鲜袋保存。如果天气较冷，可以把生菜叶子上的水滴用纸巾等擦干并用纸条等绑好叶子后，放入保鲜袋，直接放于阴凉处保存，这种方法可以保存3天内。
4、摘除菜心。菜心是生菜保存中最容易变坏的部位，如果要保存的时间更长些，应将菜心摘除后，按前两种方法的操作保存。应注意的是，生菜不可以与苹果等水果一起放置保存。
懂视网
时间：2022-10-07 19:24
1、去掉菜心。生菜去掉菜心的话可以存放得比较久。
2、去掉多余的水分。多余的水分会造成生菜坏的很快，可以用纸巾把生菜包住，吸干表面的水分，这样可以保持新鲜度。
3、放在冰箱的保鲜格。蔬果保鲜格是冷藏室中温度最低的一块区域，大多数超市购买的生菜可以在保鲜格里保存3到7天。
4、使用浓度更高的二氧化碳。在最好的情况下，这个妙招能将生菜的保质期延长5天。
5、抽去空气。如果有真空包装的话可以把生菜放在正空包装里面，将里面的空气抽干，这样的话就是可以保存一个星期。
热心网友
时间：2023-01-11 12:25
具体方法如下：
准备一个碗和若干张湿纸巾。
1、将纸巾放入水中让其充分吸收水分。
2、甩掉多余的水分，用湿纸巾包着生菜茎部的部分。
3、将生菜放入碗内，放入冰箱冷藏即可。
(一)采收要求
叶用生菜采收要求不严格，可根据市场需求随时采收上市。结球生菜从开始结球抽薹前都可收获，一般待叶球较紧实时采收为佳。应在无雨天采收，采收前1―2天停止灌水，雨后1―2天内不得采收。
(二)贮藏特性
生菜含水量高，组织脆嫩，冰点为-0.2℃，易受冻害。贮藏温度以0―3℃为宜，相对湿度应在98%以上。在常温下只能保存1―2天。
(三)贮运方法
1.简易贮藏生菜采后呼吸代谢旺盛，需及时预冷至1℃，然后装入薄膜中，不要密封，进入冷库在适温下可贮10―15天。需注意生菜不能与苹果、梨、瓜类等混合贮藏，因这些蔬果产生的乙烯气体较多，会使生菜叶片发生锈斑。
2.假植贮藏在入冬前即气温降至0℃以前，可将露地栽培的生菜连根拔起，稍晾后使叶片稍蔫，以减少机械伤。
第二天就可囤入阳畦内假植。散叶生菜一棵挨一棵囤入；结球生菜株间应稍留空隙通风。用土埋实，不浇水。隔15―20天检查一次，发现黄中、烂叶及时清除。
白天支棚通风，夜间半盖或全盖，使其不受冻害、不受热，又不能让阳光直射。散叶生菜可贮一个月左右；结球生菜可贮10天左右。
3.运输生菜鲜嫩易腐，不宜长途运输。中短途运输也需要先预冷。运输时间在1―2天以内时，要求运输环境温度为0―6℃；运输时间为2―3天时，应保持0―2℃。
热心网友
时间：2023-01-11 13:43
我们还可以将生菜直接放入保鲜盒中，但是里面需要铺上一层纸巾，更好地吸收潮气，以此来延长生菜的新鲜时间。生菜是不能和水果一起保存的，很容易引发生菜长斑。
生菜放冰箱能放几天
生菜若是放入冰箱中保存，那么时间可长达一周。首先我们在购买的时候，一定要选择没有损伤的生菜，在放入冰箱的时候，也最好放入保鲜盒中保存。不然生菜很容易冻伤。而生菜是很容易氧化的，叶绿素一旦流失了，那么生菜就会变成红色，所以生菜还是要及时食用的。
煮熟的生菜可以放冰箱吗
煮熟的生菜不可以放入冰箱中，因为生菜本身就含有*盐，而经过高温烹饪之后，再放入冰箱中就会转变成亚*盐，这种物质是会影响到身体的健康，会导致我们致癌，所以在此劝阻大家不要放入冰箱中。
