韭菜鸡蛋鱿鱼可以做在一起吃吗

发布网友发布时间：2022-04-21 14:42

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热心网友时间：2023-07-02 15:19

一般来说，应该是可以一起吃的。鸡蛋和鱿鱼的主要成分都是动物蛋白，跟韭菜应该是不冲突的。韭菜还可以去腥提鲜。但是也要注意，由于体质原因，有人会对鱿鱼产生过敏反应，比如皮肤出现红疹瘙痒之类的症状，那就不要吃，如果确定自己没有过敏史，那就没有问题的。不过，鱿鱼含有的嘌呤比较高，如果患有痛风的话。不要一口气吃太多，更不要和啤酒同吃，容易引起尿酸升高，加重痛风症状。此外，鱿鱼也比较难消化，如果肠胃比较弱的话，也不要一口气吃太多，容易引起消化不良。

热心网友时间：2023-07-02 15:19

九菜鸡蛋鱿鱼可以在一起吃，并没有相克的成分下面来看看这道菜的做法：

九菜鱿鱼鸡蛋做法

所需材料：九菜150克，鱿鱼1条，炒鸡蛋两个，葱1段，姜3片，料酒1勺，花生油20克，盐2克，生抽1勺

具体做法：

第一步，先来处理鱿鱼，把鱿鱼的肚子用剪刀剪开，内脏取出来丢掉，再把背部像塑料的薄膜取出丢掉，头部和肚子部分切开，冲洗干净；

第二步，九菜择去黄叶冲洗干净沥干水分，再切成3到4厘米的段，放盘子备用；

第三步，锅中烧开水，倒入料酒，葱段姜片，再把鱿鱼放入汆烫至边缘卷曲；

第四步，把鱿鱼捞出晾凉，再切成丝；

第五步，锅中倒入花生油，把葱花姜丝倒入翻炒出香味加入鸡蛋；

第六步，再把鱿鱼丝倒入大火快速翻炒均匀；

第七步，最后倒入九菜快速翻炒变色；

第八步，撒上盐，倒入生抽翻炒入味即可出锅。

注意事项：

鱿鱼先烫去腥，姜和料酒都有去腥的作用；九菜特别鲜嫩，要在炒好鱿鱼后再放入；炒这菜时要掌握好两快，一是炒鱿鱼要快，二是炒九菜要快。

九菜营养价值：

1. 补肾温阳：

性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；

2. 益肝健胃：

含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；

3. 行气理血：

它的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于胸痛等症。

鱿鱼的营养价值：

鱿鱼含有丰富的蛋白质及人体所需的氨基酸、钙、磷、铁等营养成分，滋阴养胃对骨骼发育和十分有益。

延缓衰老：鱿鱼有调节血压、保护神经纤维、活化细胞的作用，经常食用能延缓身体衰老。

排毒抗辐射：鱿鱼具有解毒排毒的功效，可改善肝功能；而其所含的多肽和硒等微量元素，则有抗辐射的作用。