蕨根粉的作用

发布网友发布时间：2022-04-21 14:42

共3个回答

热心网友时间：2022-07-03 06:24

蕨根粉的作用和成分　　蕨根粉是一种药食同源的天然野生植物，蕨根粉既可入药又可食用，富含铁，锌，硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸，其VC含量高达28.6多毫克/百克以上。《本草纲目》载“蕨根祛热解毒，利尿道，令入睡，补五脏不足”。蕨根淀粉是人们历来十分喜爱的野生珍稀食品。　　蕨根粉主要由成分特殊的高级淀粉组成。《本草纲目》曾记载，蕨根有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效。有“清热解毒，降低血压，治疗冠心病”之功能。对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢也有很好的食疗效果。因此，非常适合老年人作为食疗食品和夏季凉菜食用，是老人、孕妇、儿童理想的营养佳品。编辑本段蕨根粉的做法　　[1]1.焯水煮到没硬心，过凉水（为的是筋道）,把水撇掉。　　2.红辣椒切片，泡野山椒（超市有卖）切片，蒜拍碎切成末　　放入醋，一点酱油（推荐六月鲜），适量盐，一小勺糖，再来点泡山椒的汤后调匀　　把刚才的辣椒，蒜末放进调味汁里搅拌　　3.把2的调味汁倒进1的蕨根粉里，搅拌就行了凉拌厥根粉　　材料：　　蕨根粉100g，辣椒油一大勺，醋两小勺，生抽一小勺，盐1g，青红尖椒各两个，大蒜四瓣。　　做法：　　1、蕨根粉放滚水内煮7分钟左右，注意搅拌，不要粘锅　　2、煮好的蕨根粉捞出，放入凉白开中　　3、辣椒油，生抽，醋，盐，和切好的辣椒圈辣椒拌匀　　4、蕨根粉捞出放盘子内，倒入调味汁，把蒜拍碎，洒在上面即可！

热心网友时间：2022-07-03 07:42

蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品。因为蕨菜的根是紫色的，所以做出的粉丝也就成了“黑粉丝”。蕨根分布于贵州梵净山、陕西汉中、四川九寨沟、平武等一带深山，天然野生无污染，蕨根粉经现代工艺取其根部淀粉精制而成，保留了蕨菜根里大部分营养，对人体有保健作用。

热心网友时间：2022-07-03 09:16

一、蕨根粉是什么？　　“蕨根粉”的样子看上去就是黑色的粉丝，它是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品。因为蕨菜的根是紫色的，所以做出的粉丝也就成了“黑粉丝”。蕨根粉保留了蕨菜根里大部分营养（凉粉、粉丝营养与原料比损失的多且豆粉的不易消化），而“蕨根”对人体的保健作用是根茎类食物里名列前茅的，这也是符合颜色越深的，营养越高规律的又一个例子。
二、蕨根粉的作用和成分：　　蕨根粉是一种药食同源的天然野生植物，即可入药又可食用，富含铁，锌，硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸，其VC含量高达28.6多毫克/百克以上．本草纲目载*蕨根祛热解毒.，利尿道，令入睡，补五脏不足．蕨根淀粉是人们历来十分喜爱的野生珍稀食品．本产品原料采自深山，天然野生无污染，经现代工艺取其根部淀粉精制而成．是绿色保健食品中又一珍品。