用什么煮猪肉最好吃

发布网友发布时间：2022-04-21 14:40

共2个回答

热心网友时间：2023-08-26 05:53

1、猪肉最好选用五花肉，因为炒五花肉的口感很好，有肥有瘦，吃起来既不腻又很香，把猪肉洗干净之后切成薄片，放入容器中备用。
2、蕨菜洗干净之后用刀切一下，想省事的也可以直接用手掰断，把蒜苗洗干净之后切成3厘米左右的长段，小米辣切段备用。
3、冷锅中加少量的油，热锅后放入蕨菜，然后用锅铲快速炒，蕨菜中的水分炒出来之后在锅中加适量的清水，然后撒上适量的食盐，盖上锅盖煮三分钟。
4、等到锅中的水分全部蒸发之后，把蕨菜盛出来放入盘子中，然后把锅清洗干净，锅中加入适量的油，再次热锅。
5、热锅后加入辣椒，大火爆锅之后加入猪肉，加一勺盐，一勺糯米酒，大火翻炒至猪肉变成焦*，然后把炒好的蕨菜倒入锅中。
6、再加入适量的清水，然后加一勺酱油，翻炒均匀之后盖上锅盖，两分钟之后打开锅盖加入蒜苗，翻炒收汁后即可出锅。

热心网友时间：2023-08-26 05:53

卤猪肉

　　材料：猪肉2斤，老抽4大匙，料酒5大匙，冰糖5-6小颗，盐适量，八角2颗，丁香3-5颗，香叶3片，桂皮1小段，生姜1小块，干辣椒几个。

　　做法：猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到1个小时，以去除血水。锅里烧开一锅水，除盐以外的所有的材料和肉一块放下去，大火烧开，转小火，慢慢卤制半个小时左右，再加入适盐，继续卤制到需要的软硬程度，可以根据喜好自己调节卤制时间。关火，捞出卤肉到容器中，将卤汁中的香料等捞出，将卤汁倒入装卤肉的容器里，泡着卤肉。待凉，可放冰箱保存。需要食用时，取出适量卤肉和卤汁加热即可。

　　现在的天气是非常寒冷的了，这时候是非常适合我们吃些猪肉的，不过也要注意我们是不能一次做太多的哦。

　　土豆猪肉

　　土豆是高钾低钠食品，是蔬菜中最高的，很适合水肿型肥胖者食用。土豆可以治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤，是和胃健中药和解毒消肿药。土豆对调解消化不良有特效，因此对于胃部不太好的朋友们来说，是非常适合吃些土豆猪肉的了，尤其是在冬季的时候哦。

　　材料：土豆200克，猪肉300克，油、盐、料酒、酱油、五香粉、葱姜、鸡精适量。

　　做法：猪肉切块焯水，土豆去皮切块。起锅热油爆香葱姜和五香粉，煸炒猪肉2分钟。放糖、酱油、料酒和2碗水小火焖煮1小时。放土豆再焖煮10分钟。放盐和鸡精调味即可。