三花淡奶的用途是什么？

发布网友发布时间：2022-04-21 14:39

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热心网友时间：2023-07-17 07:48

三花淡奶常用来调制甜品、咖啡、浓汤和奶茶等饮品。

三花淡奶是由高质量的新鲜牛奶浓缩制成，经过蒸馏的淡奶水分比鲜牛奶少一半，且口感爽滑细腻。

三花淡奶是人工合成品，植脂淡奶是不含胆固醇的植物脂肪，具有香浓醇厚的味道，是制作各种菜肴、汤羹和点心的理想选择。

扩展资料：

三花淡奶的配料：鲜牛乳、乳清粉、棕榈油、大豆磷脂、磷酸氢二钠、增稠剂。

三花淡奶的主要成分平均含量每100克有：

1、能量Energy：541千焦(kJ)。

2、脂肪Fat：7.5克(g)。

3、蛋白质Protein：4.5克(g)。

4、碳水化合物Carbohydrates：11克(g)。

5、总固形物Total solids：25克(g)。

三花淡奶使用的是低温会凝结的棕榈油不是氢化植物油，所以不用担心氢化油危害。

参考资料来源：百度百科- 三花淡奶

热心网友时间：2023-07-17 07:48

三花淡奶是没有糖的炼乳，可以称为无糖淡炼乳，跟炼乳工艺差不多，是奶粉加水成为复原乳后再加热浓缩的，也有直接用鲜奶浓缩的，因为不像甜炼乳加了很多糖本身有防腐效果，所以后期杀菌工艺有所不同。但不算介于牛奶和奶油之间，属于浓缩牛奶。淡奶油是从全脂牛奶中提取的乳脂肪，将淡奶油再脱水，就成了黄油。淡奶在港式甜品中用的很多的吧，主要就是奶茶了，超好喝的，还有很多港式甜品中也会用到的，可以用来代替菜谱中的牛奶，奶味会更香浓，但营养价值肯定不比牛奶，加热浓缩的过程中营养成分破坏的太多了。不能代替淡奶油做蛋糕是不仅仅是因为风味，淡奶油属于油脂，他具有油脂的特性，比如打发起泡，而淡奶是没有的。