泡椒凤爪的家常做法
发布网友
发布时间：2022-04-21 13:52
我来回答
共1个回答
热心网友
时间：2022-04-17 20:32
泡椒凤爪的家常做法
材料：
凤爪500克，泡椒、食盐、白糖、白醋、白酒、香叶、八角、桂皮、花椒、葱、干辣椒、姜、蒜各适量
做法：
将凤爪洗净、剪指甲，切小段，放入碗中，加适量白酒、白醋腌制5分钟，将凤爪洗净，锅中加适量水煮开，加花椒、八角、白酒、凤爪小火慢煮至凤爪熟，另起锅，放清水、泡椒水、八角、干辣椒、桂皮、香叶，中火煮开，放入泡椒、葱段、姜片、白醋、白酒、食盐、白糖，将煮好的凤爪取出后过凉，与调味汁混合，放入冷藏室泡一夜即可。
盐焗鸡脚
准备凤爪、盐焗鸡粉适量。鸡脚去厚皮，剪去趾甲、洗净；用盐焗鸡粉拌匀腌20分钟；瓦煲内倒入适量清水，放入鸡脚，淋些油，盖好锅盖大火煮；大火煮开转小火焖煮约1个半小时，煮到收汁即可。
特点：口味比较香，而且很有嚼劲，对于开胃也比较有帮助。
泡椒凤爪
准备二十只鸡脚，泡椒一大罐。鸡脚洗净，剁掉趾尖，对半切开；锅里清水烧开倒入鸡脚，放入适量的盐，少许料酒、花椒、八角继续烧开；煮10分钟左右用筷子插一下，筷子能够插入就说明煮好了；将鸡脚捞出，冲洗一下；然后水笼头开最小，用流水冲鸡脚一小时；把鸡脚装入洗干净的瓶子里，倒入泡椒(连汁)，调入白醋，盐，味精，鸡脚要能够被汁液浸透。盖上盖子，泡两三天后拿出来挑出凤爪和泡椒就可以了。
特点：泡椒凤爪，比较香辣可口，在胃口不佳时食用泡椒凤爪可以开胃。
卤水凤爪
准备鸡脚适量、卤水汁适量、水、姜片各适量。鸡脚洗净，剪去指甲，然后放入油锅过油；卤水汁和水按1比4放到锅里，加少许姜片，大火煮开后，放入鸡脚转小火焖20～30分钟，用筷子可以轻松插入鸡脚的皮即可。
特点：卤水凤爪制做比较简单，就吃起来的口感也相当不错，比较有嚼劲，但是对于制做工艺的要求必须要掌控好。
泡椒凤爪的家常做法
1. 将凤爪剁成节，放入清水中焯水，煮开后煮3-5分钟，去除血水和杂质，然后捞出沥干备用。2. 锅中倒入适量的清水，加入葱姜煮开，将凤爪放入煮3分钟，然后捞出沥干备用。3. 锅中加入少许油，烧热后倒入泡椒翻炒出香味，然后加入蒜蓉继续炒香。4. 倒入酱油和料酒，炒匀后加入适量的白糖和盐，再...
过桥米线的食疗价值是什么？
过桥米线是一种来自中国云南省的特色美食，其食疗价值如下：1. 丰富的营养成分：过桥米线含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、脂肪、钙、磷、铁、镁等营养成分。这些成分对于增强免疫力、强身健体有显著作用。2. 滋阴补肾、健脾养胃：经常食用过桥米线能够帮助滋阴补肾，对健脾养胃也有积极效果，还能帮助虚弱、畏寒怕冷等人群恢复体力。3. 均衡的蛋白质：过桥米线中的蛋白质比例均衡，易被人体吸收，对于改善营养不良、贫血等问题有良好效果。4. 抗衰老、美容养颜：过桥米线含有较多B族维生素和维生素E，具有抗衰老和美容养颜的功效。5. 易于消化，…米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
紫苏泡椒凤爪怎样制作,开胃又解馋,九成女生都爱吃呢?
【紫苏叶泡椒卤鸡爪】食物提前准备：鸡爪一斤蒜3瓣泡椒（含泡椒水）300克清水约200克紫苏叶一把盐、麻椒、米酒、冰块儿作法：第一步一斤的鸡爪去掉指甲，清洗后斩成大段。鸡爪放入炒菜锅中，添加一定量的清水，倒进一勺米酒，来一把麻椒。维持文火煮15min，这一烹制时间可以确保鸡爪熟且不烂，做了数...
超简单的泡椒凤爪怎么做如何做
步骤 1.凤爪400g，洗净，对半切开好入味。记得把小指甲切掉哦。2.烧一壶开水，把凤爪烫一遍，可去腥味。凤爪焯水的时间，把辅料准备好。3.姜片，蒜片，桂皮，八角，花椒，冷水入锅。如果木有这么多辅料，只用姜片和蒜片就行，味道也不差。4.水沸后，入凤爪。大约煮10分钟。5.把凤爪捞出，放在水...
自制泡椒凤爪的家常做法 泡椒凤爪的做法步骤
1、原料：质量上好的鸡爪一斤、柠檬半个、?洋葱半个、 芹菜三根、野山椒(即小米椒)两瓶、鲜花椒、桂皮、八角、胡椒粉、大蒜、老姜，其它蔬菜(胡萝卜、莴笋段等清脆的蔬菜均可)。把柠檬切片，洋葱切片，芹菜茎用刀拍破。2、老姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干净晾干，野山椒剪碎，放入容器中。3...
泡椒凤爪(醋泡版)的家常做法大全怎么做好吃视频
泡椒鸡爪的做法步骤 1 准备好材料。（因某人不能吃太辣，所以我买的是小包装的泡椒）2 鸡爪洗净后剪掉指甲，切对半。3 锅内放入凉水没过鸡爪，放入八角，姜片和花椒，再加入少许盐和白醋，开火煮熟鸡爪。（记得煮到用筷子能一下扎透的程度，不要煮太烂）4 会有些许的血沫煮出来，即时用筛子将浮...
泡椒凤爪怎么做好吃 家常泡椒凤爪做法详解
大料、香叶。4、加入盐，大火烧开转中小火，煮约8分钟左右，筷子能轻易穿透鸡爪即可着火，将鸡爪捞出，用凉水冲凉，然后彻底晾凉。5、准备一个装凤爪的容器，在底下先放入一层泡椒，再将冲凉的鸡爪放入，在上面再加入一层泡椒。6、倒入泡椒水，盖上盖子，浸泡腌制一天，或者更久即可食用。
泡椒凤爪怎么做啊?
做法1 精选个大凤爪，洗净从中间剁开（整个也行），入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。2、蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。3、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。4、取老坛泡菜水（约与开水等量），倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合。5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整个的山海椒...
泡椒凤爪的家常做法
家常泡椒凤爪的做法 一、所需材料 1. 凤爪：500克 2. 泡椒：适量 3. 料酒、生抽、老抽、白糖、盐：各适量 4. 葱姜蒜：适量 5. 清水：适量 二、做法步骤 1. 准备凤爪：选购新鲜的凤爪，清洗干净后剪掉指甲。2. 焯水处理：将凤爪冷水下锅，加入葱姜蒜和料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出凤爪沥干...
泡椒凤爪怎么做
泡椒凤爪的制作方法 一、所需材料 1. 凤爪500克。2. 泡椒适量。3. 料酒、盐、白醋、糖、生姜、蒜、花椒粒。二、制作步骤 1. 前期准备：将凤爪清洗干净，剪去指甲，备用。2. 煮制凤爪：将清理好的凤爪放入开水中煮沸，加入料酒、生姜片去腥味，煮约10分钟后捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分。3. ...
泡椒凤爪的家常做法
泡椒凤爪的家常做法 材料：凤爪500克，泡椒、食盐、白糖、白醋、白酒、香叶、八角、桂皮、花椒、葱、干辣椒、姜、蒜各适量 做法：将凤爪洗净、剪指甲，切小段，放入碗中，加适量白酒、白醋腌制5分钟，将凤爪洗净，锅中加适量水煮开，加花椒、八角、白酒、凤爪小火慢煮至凤爪熟，另起锅，放清水、泡椒...
