包粽子的米要放盐吗 包粽子一斤米要放多少盐
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发布时间：2022-04-21 14:11
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热心网友
时间：2023-06-22 00:13
包粽子的米要放盐，一斤米放1－2勺即可。
糯米在包粽子之前需要浸泡一段时间，可以将放于30°水温中浸泡40分钟左右，再沥水半小时左右，或者是将糯米放于清水中浸泡，但时间最少要保证3小时。
粽子米在浸泡的过程中，水会通过粽子细胞进入粽子里面，浸泡的时间越长的话，进入糯米细胞的水就越多，就会将糯米细胞壁撑破，从而可以将糯米的粘性完全的释放出来，使做出来的粽子更具有粘性。然后放入适量的碱、盐搅拌好就可以包了。
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注意事项：
1、包粽子时，不易包的过大。
包粽子时，不宜包得过大，否则便难以将它弄熟。在一个就是容易让人多吃，产生能量过剩！例如一个普通的咸肉粽子，含米量约一至一碗半的饭，热量约为400～500卡路里。因此，我们建议，每次可以少吃一点，或者选择小一点的粽子来食用。
2、吃粽子前一定要蒸熟煮透。
储存在冰箱里的粽子吃的时候一定要热透，因为糯米和粽子馅都是容易变质的食物，加热不充分，非常容易发生食物中毒。再者，粽子不熟透，会不好消化吸收，易引起胃肠道疾病对健康有害。
热心网友
时间：2023-06-22 00:13
咸粽子也不在米里放盐，添加的其他东西上可以用盐酱油等腌渍。
如果实在要放盐，1-2勺即可。大米本身是香甜味，盖住了大米的味道个人觉得不好
热心网友
时间：2023-06-22 00:14
热心网友
时间：2023-06-22 00:14
为您扩展:[开心]1、包粽子的时候，不易包的过大。否则很难将它弄熟。而且在一个就是容易让人多吃，从而产生能量过剩。2、吃粽子前一定要蒸熟煮透。因为糯米、粽子馅都是比较容易变质的食物，加热不充分，很容易发生食物中毒的。希望能够帮助到您[比心][心]
热心网友
时间：2023-06-22 00:15
