竹砧板有哪优点？

发布网友发布时间：2022-04-21 14:09

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热心网友时间：2023-04-23 16:49

优点：竹菜板经高温高压处理，具有不开裂、不变形、耐磨、坚硬、韧性好等优点，使用起来轻便、卫生、气味清香。从中医角度看，竹子属于甘淡、寒性，具有一定的抑制细菌繁殖作用。

缺点：竹制菜板由于厚度不够，多为拼接而成，不可避免地会释放甲醛，且使用时不能承受重击。

扩展资料：

木质菜板，包括柳木板、松木板、榆木板等，其材质较厚，韧度强，适合剁肉或切割坚硬的食物。但木质菜板一般质量较重，不易清洗，且吸水性强，不宜风干，在潮湿环境中易发霉，滋生细菌。

塑料菜板，质地轻，易携带，但多以聚丙烯、聚乙烯等材质制成，高温下易散发塑料气味，不合格的塑料菜板还会有化学物析出，因此一般只适用于切新鲜蔬菜和水果。

树脂菜板，硬度高，表层耐磨性强，较少出现划痕，容易清洗。比较适合加工肉等熟食产品或果蔬等。

参考资料：百度百科-竹菜板

参考资料：人民网-菜板，厨房里的*杀手

热心网友时间：2023-04-23 16:50

优点：天然环保，抗菌、易清洗、不变形
缺点：质量不好的竹菜板可能使用劣质胶粘合而成，存在一定安全隐患。
用优质的竹制砧板来切生食更好。竹砧板制作时要经高温高压处理，有坚硬、韧性好的优点，制作精良的竹制砧板不开裂、不变形。另外，竹子本身也有抑制细菌繁殖的作用。
在挑选竹砧板时，最好先闻一下气味，如果有酸味或其他异味，很有可能是使用了硫磺漂白处理，或使用了胶水黏合，最好不要买。
另外要提醒的是，每次使用砧板后，都应进行清洁。如果只是切一些生鲜蔬菜，可以使用盐水和淘米水清洗；剁肉或切生鱼肉后，应先刮去表面的残渣，再用清水刷洗，然后放入盐水浸泡两个小时左右再取出来晾干。
清洁后，砧板最好悬挂控水，放置通风干燥处。砧板可定期用沸水冲烫消毒，也可暴晒消毒，还可定期在砧板上撒一层盐。
家庭中最好多准备几块砧板，按用途的不同加以区分。如把切生鲜蔬菜、切生食肉类，以及切熟食的砧板分开使用.

热心网友时间：2023-04-23 16:50

建议最好用实木的，竹的也可，只是弹性强硬度大易毁刀，关键是竹子的含胶量太高，你不会喜欢熟食和着粘糊胶一同吃吧？哈哈

热心网友时间：2023-04-23 16:51

优点是对人体完全无害，即使切掉一些碎屑也不影响，缺点比较容易被腐蚀，要勤洗

热心网友时间：2023-04-23 16:52

天然环保但是容易发霉要多通风反正千万不要用塑料的都是化学制剂对身体不好