电饭锅内胆黑色物质是什么?
发布网友
发布时间:2022-04-21 14:08
我来回答
共4个回答
热心网友
时间:2023-11-11 19:36
电饭锅的内胆涂层是特氟龙,化学名称叫“聚四氟乙烯”,是一种网状结构的物质。其作用是,一方面保护内胆的基材,另一方面它是不粘层,做饭的时候不会糊锅底,易于取出食物,便于清洁。特氟龙只有在300度以上,不沾涂层才会释放有害物质。而日常烹饪温度不会达到300度,所以可以放心使用。
实验结果:
实验结果说明锅的基材是铝材的,特氟龙遭到了破坏,没有起到保护铝材的作用。从医学的角度讲,铝原子在人的身体里多了以后,可能对人带来不好的影响,所以是不推荐使用铝锅的,而特氟龙被破坏的锅实际上就相当于铝锅。
而且特氟龙有个特点,就是被破坏了一点以后,破坏面积会逐渐扩大,就像一张纸被撕开了一个小洞,这个洞会慢慢变大。特氟龙脱落以后,最好不要用这样的锅去做饭做汤了。
也就是说,生活中只要我们保证不让电饭煲内胆涂层脱落,其使用寿命就会更长,也就不会存在潜在的风险。
那么,我们在使用电饭煲内胆的时候,应该注意些什么才能防止特氟龙脱落呢?
划重点★★★★★
「最好不要把刚拿出来的电饭锅内胆立即用冷水冲洗。 」
如果刚做完饭就用冷水冲洗电饭煲内胆的话,这个时候电饭煲的内胆和水温之间的温差是非常大的,强烈的温差会对特氟龙材料带来脱落的风险。
特氟龙材料和金属是两种材料,它是附着在金属上面的。任何材料都有一个热胀冷缩的原理,当它受热不均匀的时候,会产生形变,带来影响。
对SGS怎么做实验有兴趣的看下面。↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
实验:
实验采用对照实验,三个样品分别如下:
1号样品:使用了6年以上,内胆内部涂层严重脱落
2号样品:人为刮花内胆涂层,用来模拟生活中清洗不当导致的涂层脱落
3号样品:全新电饭煲内胆,作为全新对照组
这三个样品主要做两个测试:总迁移量(全面迁移)和重金属的特殊迁移。其中,重金属的特殊迁移是看这些溶出的物质里面有没有铁、铝、铜等重金属物质。
用到的有两个使用了模拟液,一个是20%的乙醇。它主要模拟像水或低溶度的酒精制品(比如用它煮个啤酒鸭什么的)。另一个是3%的醋酸,主要是模拟一些酸性食品下的溶出情况,像日常生活中的果汁、醋等酸性物质。
经过“量取”、“模拟浸泡”、“蒸发”、“称量”、“仪器分析”等复杂的实验过程,一周后,SGS实验室给出了实验结果。
1.在20%乙醇的条件下,不管是总迁移量(全面迁移)还是重金属的特殊迁移,重金属的溶出,三个样品都是未检出。
2.在3%醋酸的条件下,三个样品总迁移量也是未检出。但重金属的特殊迁移各不相同,具体如下:
1号样品(涂层严重脱落)铝溶出:0.9mg/kg;
2号样品(涂层轻微脱落)铝溶出:0.7mg/kg;
3号样品(涂层没有脱落)铝溶出:未检出。
实验发现,涂层严重脱落的1号和人为部分刮花的2号样品都检测出了铝,而作为对照组完好无损的3号样品未检出任何重金属物质。
热心网友
时间:2023-11-11 19:36
电饭锅内胆的黑色物质是涂的不占层。是是一种化学成分,有氟元素。如果洗的时候用钢丝球,就会把不粘层破坏,再使用时就会在米饭上粘上黑色的物质。
热心网友
时间:2023-11-11 19:37
电饭锅内胆黑色的物质,
一般是不粘锅常用的特氟龙涂层,
所以盛饭的饭勺要用木头铲或塑料勺,
就是为了不损伤内胆的特氟龙涂层。
热心网友
时间:2023-11-11 19:37
目前市场上主流有两种不粘漆: 1。杜邦生产的特氟隆,性能特别好,耐磨耐热,而水耐油,使用寿命长,锅底与各种食物都不会粘结在一起,是真正的不粘锅,但缺点是造价高,施工非常困难,还有一个问题,就是好像是2004年左右暴出内幕特氟隆在加热到300~400摄氏度时会分解出剧毒物质,美-国还专门立案调查过了的,不过后来好像不了了知,但特氟隆不粘锅在人们心目中的印象是大打扣折,估计欧-美-国-家用的人很少了。
2。是国内大量生产的有机硅不粘漆,该漆的特点是耐温好,施工非常方便,造价低,但缺点是寿命短,不牢固,不粘性不够好,耐水耐油性都有问题,在长期使用时有很多漆膜会逐渐溶解、分解、剥落(因为不粘性不好,会经常用钢丝球洗刷)到你煮的饭、菜中,最后被你吃进肚子。
耐真正市场上大量充斥的,还是低档的有机硅不粘漆,售价在30~40元/KG,粗制滥造,使用便宜的性能不好的有机硅树脂,甚至混拼丙烯酸氨基树脂(耐温性很差但更便宜),更过份的是,很多粗制滥造的不粘漆竟然使用台湾德*公司的43*助剂,来增加其漆膜的不粘性,但43*助剂是无法固定在漆膜内部的,成膜后,它浮在漆膜表面,通常你煮煮饭,或者是煎一下油,43*助剂就会大量溶解在你的汤、油之中,最后被吃进肚子。
所以这种不粘锅通常使用几次之后,其不粘性就会大打扣折。 而国内的电器厂,包括美*在内的名牌公司,所制造的不粘锅几乎全部使用的是这种低档的、粗制滥造的有机硅不粘漆。