蒸紫薯馒头放蜂蜜可以吗？
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发布时间：2022-04-21 14:05
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时间：2023-05-30 11:12
蒸紫薯馒头放蜂蜜可以吗？
把营养的紫薯同水一起打成紫薯泥，加入到面粉中，做成紫薯馒头，不但营养丰富还含有膳食纤维，是很健康的。做紫薯馒头当然可以放蜂蜜，比放糖要好
蜂蜜有很多利于人体健康的功效
把紫薯去皮蒸熟，待它全部冷后，用手捏碎放在小盆里，把酵母粉和和清水搅拌一下，放入准备好的面粉，用筷子搅拌均匀，把捏碎的紫薯放进搅好的面里，把面粉和紫薯融为一体揉成团，加入蜂蜜，然后把揉好的紫薯面团盖上，发酵2-3小时后，就可以上锅蒸了，蒸20分钟，然后再在锅里焖3分钟，香喷喷，热腾腾的蜂蜜紫薯馒头就出炉啦！ 加入蜂蜜的紫薯馒头，会有一股淡淡的蜂蜜味，健康又美味。
紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、多种维生素、硒、铁、钙等多种微量元素及花青苷、糖蛋白、胡萝卜素等多种功能性因子，增强机体免疫力等功能。
为了改善紫薯馒头的味道，很多人喜欢加入一定比例的糖，但是更有营养的蜂蜜吗？当然是可以的，但是这里要注意的是，食用蜂蜜的温度最好不要超过60℃，否则就会破坏蜂蜜中所含的多种维生素和矿物质等这些营养物质，会因为高温而造成一定的损失，尤其是蜂蜜中对人体最好的活性酶，会因为高温的加热而受到破坏。
假如喜欢蜂蜜的风味，是可以在面团中加入蜂蜜的，但是想要蜂蜜的营养价值，就要低温食用蜂蜜，防止蜂蜜里面的营养成分因为高温而受到破坏。
紫薯的含水量比南瓜少，所以和面时需要要加入适量的清水。刚蒸好的紫薯温度过高，此时不宜加入蜂蜜和酵母，过高的温度会烫死酵母，导致发酵失败。
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时间：2023-05-30 11:12
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时间：2023-05-30 11:13
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