当归生姜羊肉汤做法窍门

发布网友发布时间：2022-04-21 14:03

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懂视网时间：2022-10-13 04:55

1、材料：羊肉500克、当归30克、生姜30克。量、白胡椒适量、味精适量。

2、烧一锅水，水开后把羊肉放里，去去血水。1分钟左右捞出，放凉。

3、生姜切片。

4、将放凉的羊肉切成小块。

5、锅内添凉水，把切好的羊肉、当归、生姜片一起放锅里大火烧开，如果还有血沫子要撇净。水开放盐，转小火煲1小时即可。

热心网友时间：2023-08-25 15:14

食材：精制当归10克，新鲜生姜20克，优羊肉500克，料酒50克，味精和食盐各5克，香葱10克，孜然2克。
做法：
1、当归和生姜洗净后加水2升，以中火烧开，煎10分钟，捞出当归渣待用；
2、羊肉洗净后入锅急火烧开后，立即捞出，洗清血沫；
3、香葱挽结待用；另外留部分葱花和姜丝持用；
4、将羊肉放入当归汤中，加入科酒和盐及葱结，加水至没过羊肉3厘米
5、以急火烧开，再用小火煨20分钟，加入味精，撒上葱花和姜丝即成。