鱼香肉丝里面真的有鱼吗？

发布网友发布时间：2022-04-21 14:03

共5个回答

热心网友时间：2023-08-21 15:48

鱼香肉丝没有鱼。
鱼香肉丝却有鱼的味道，好吃的三个秘诀在这里。鱼香肉丝是一道传统的家常菜，经典而有人气，听说还是*厨师的考试必考菜。
说的这么玄乎，很多人都以为是一道很难得菜，其实不然，只要家中调料齐全，做法难度不大，而且容易成功。
鱼香肉丝，因为口味有鱼的香味而得名，其肉丝软嫩、配料脆爽、口味咸甜酸辣兼备，是有名的下饭菜。

热心网友时间：2023-08-21 15:49

所谓"鱼香",其实不是真的鲜鱼香,是因为川味糖醋鱼里要用一种泡辣椒做作料,那种泡辣椒和糖醋酒作用的结果,产生了一种独特的甜酸味,由于这道菜太开胃了,以后的厨子把这样的作料和烹饪方法推广到别的菜,最著名便是"鱼香肉丝",于是乎,顺理成章便把川式糖醋鱼的鱼香转移到作料的香味,再转嫁到肉丝的烹调上,尽管肉丝里并没有鱼.这里我们看到了语言在修辞方法上的概念转移.

热心网友时间：2023-08-21 15:49

鱼香肉丝里没有鱼，有番茄酱，有肉丝，有土豆丝，有辣椒丝，有香醋，有胡萝卜丝，就是没有鱼肉。

热心网友时间：2023-08-21 15:50

鱼香肉丝是一道汉族传统菜，以鱼香调味而得名。
主料为猪肉、黑木耳，辅料各异，主要有胡萝卜、竹笋、辣椒等，吃起来肉丝质地鲜嫩。
其鱼香味并非来自鱼，而是由泡红辣椒、葱、蒜、姜、糖、盐、酱油等调味品调制而来。

热心网友时间：2023-08-21 15:50

没有了，只是一个名字而已，有点鱼的味道罢了。