可乐鸡翅炖多久合适呢？

发布网友发布时间：2022-04-21 13:40

共1个回答

热心网友时间：2023-06-26 17:30

7-11分钟根据火候不同，倒入可乐之后中火炖5-8分钟左右，最后用大火收汁一般在2-3分钟最好。在炖可乐鸡翅之前需要过水焯一遍鸡翅，洗掉血渍和杂质，然后热油下锅翻炒鸡翅至表面金黄，倒入可乐，这时候可以转成中火，盖上锅盖炖大约5-8分钟，待汤汁融入鸡翅中再开大火收汁，一般炖的时间在10分钟。
可乐放一罐就可以了，不过这个根据自己的口味耳而定，喜欢甜一点的，可以多放一点。把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。
可乐鸡翅需要焯水，需要的话焯2——3分钟，冷水下锅。烹饪过程如下：锅内放入清水，加进鸡翅、3片姜、半棵小葱、一匙料酒中火烧开。
煮开后用勺打去浮沫，煮2-3分钟停火。把鸡翅捞出放在厨房纸上拭去水分。