凉拌豆干丝的好吃做法

发布网友发布时间：2022-04-21 14:00

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热心网友时间：2022-05-08 00:31

材料

豆干丝一包芹菜一株红萝卜数片胡椒粉一小匙胡椒盐一小匙盐少许味精少许香油三大匙

做法

芹菜切段红萝卜切丝豆干丝备用

起水锅，水里加一点盐将红萝卜和芹菜先下锅

三分钟后捞起沥干将调味料先倒进保鲜盒拌匀

当水再煮滚时，即可将豆干丝放入锅里，一样水滚后三分钟即可捞起沥乾，稍微放凉后，再和红萝卜、芹菜及调味料拌匀

因为原本选的盒子太小，所以换了比较大的，这样才好拌匀如果不介意盖子油油的，也可以直接盖好盖子，摇摇一摇也可以最后放入冰箱，冰冰凉凉的更好吃

热心网友时间：2022-05-08 02:06

川菜凉拌豆干丝
菜谱简介夏末初秋时，天气依旧炎热，应多吃一些爽口的凉拌菜，使人胃口大开、暑气全消。特点来择取：有的可直接生食，有的需放入沸水中焯熟，也有的不宜凉拌食用。
材料
烹制材料(三人份)
主料：五香豆干(180克)、西芹(2根)、红萝卜(1/2根)
酱汁：盐(1/3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)、镇江香醋(2汤匙)、蒜末(半头)
调料：盐(1汤匙)
做法
1、西芹撕去老筋，洗净切细丝；红萝卜去皮，也切成细丝。
2、五香豆干切成条状，蒜剁成末。
3、烧热锅内的水，加入1汤匙盐，放入豆干丝汆烫30秒，捞起沥干水备用。
4、放入西芹和红萝卜丝汆烫15秒，捞起过冷河沥干水。
5、取一空碗，加入1/3汤匙盐、1汤匙海天海鲜酱油、1/2汤匙白糖、1/3汤匙鸡粉、1汤匙香油、2汤匙辣椒油、2汤匙镇江香醋和蒜末，调匀成酱汁。
6、将酱汁淋在豆干丝上，拌匀即可食用。