火锅小螃蟹
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发布时间：2022-05-07 21:57
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热心网友
时间：2022-07-01 14:56
原料：活河螃蟹1000克，黄酒30克，葱段、姜片各25克，精盐10克，桂皮、紫苏各5克，香醋、姜汁各适量，菊花(外用)适量。
火锅螃蟹的做法
1、活河螃蟹用清水刷洗干净，挖开蟹脐，剔去沙包，清洗干净，再剖成两爿，码放在盘内。
2、菊花洗净，放入清水中浸泡，成菊花水。
3、佐料香醋、姜汁每人一碟，供蘸食用。
4、锅置火上，加入清水1250克，再加入紫苏、桂皮、葱段、姜片、黄酒、精盐，烧沸后倒入火锅里，并连同主料盘、佐料碟，一起上桌摆好。
5、食用时，保持火锅汤沸，由食者取河螃蟹块随煮随蘸佐料食用，螃蟹食完，用菊花水洗手，以去腥气味。
小提示
螃蟹与地瓜相克:同食容易在体内凝成柿石
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时间：2022-07-01 14:56
