翁布里亚特产美食

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热心网友时间：2024-12-14 11:25

翁布里亚大区的特产美食之一是SAGRATINODIMONTEFALCO，这款来自法儿考山的酒近年来因其干酒生产而备受瞩目。它原产于佩鲁贾省的MONTEFALCO、BEVAGNA、GUALDOCATTANEO、CASTELRITARTI和GIANODELL'UMBRIA等镇，其酿制秘诀在于使用SAGRATINO葡萄，制成的干酒酒精含量最低为13度，且需陈酿30个月以上。这款酒色泽鲜明，犹如宝石红，带有紫罗兰般的光泽，入口后单宁丰富，酒体饱满，如同贵妇人般的优雅。

另一款独特的翁布里亚红酒是TORGIANOROSSORISERVA，它允许在酿制过程中添加最多10%的SANGIOVESE、MONTEPULCIANOD'ABRUZZO、CANAIOLO、CILIEGIOLO和TREBBIANOTOSCANO葡萄。这款珍藏酒产自佩鲁贾省TORGIANO，其最低酒精含量为12.5度，陈酿时间不少于三年。其色泽清澈，口感干爽，如同“马拉斯加酸樱树”的味道，让人回味无穷。

扩展资料

翁布里亚（意大利语：Umbria），首府佩鲁吉亚（Perugia），其他重要城市有Terni、亚西西、Orvieto、Foligno、Todi等，地势多山，特拉西梅诺湖（Lago Trasimeno）位于区内。