糖尿病主食该怎样吃?
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发布时间：2022-05-07 19:36
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热心网友
时间：2022-07-01 05:38
只有爱吃甜食的人才会得到糖尿病、少油少糖就不会得糖尿病？这是很多人都会有的误区，其实得到糖尿病的原因比想像中的多的多，除了饮食之外，还有一些意想不到的习惯，都会成为患上糖尿病的因素。
一般人在进食之后，食物在消化分解的过程中会产生葡萄糖，胰脏感受到葡萄糖的刺激，就会分泌“胰岛素”让葡萄糖进入细胞内、转换成能量，让我们身体有足够的能量可以进行各种活动。
但如果身体缺乏胰岛素，或是细胞无法使用胰岛素、产生了“胰岛素阻抗”，血液中的糖分就无法进入细胞中，造成身体缺乏营养、同时伤害血管，就形成了“糖尿病”。 所以产生糖尿病的关键原因，就在身体有没有“分泌足够”的胰岛素、能不能“正确使用”胰岛素，除了饮食之外，其实体质、运动、压力，也都会影响。
随着生活型态的改变，饮食西化、运动不足、肥胖率上升，糖尿病也开始年轻化，因此大家都要多加留意自己的健康状况。
想要预防糖尿病除了定期运动，饮食更是重要，以下就来介绍5个降血糖、稳定血糖食物。
1. 番茄
番茄中的茄红素可以抑制血糖上升，而且番茄有丰富的维他命C，有日本文理大学研究建议糖尿病患者每日喝200毫升的番茄汁，可以改善血管的状况，控制血糖。
2. 山药
山药含有黏液蛋白，可以帮助降血糖。而且山药的升糖指数低，不会让血糖突然增加，因此对糖尿病患者是一种安全的选择。
3. 苦瓜
苦瓜含有苦瓜素，是一种类胰岛素的成分，因此也被称为“植物胰岛素”，可以让血液中的葡萄糖转换为热量，进而降低血糖，减轻胰脏的负担。
4. 舞茸菇
想避免餐后血糖突然增加，可以每天吃舞茸菇，因为舞茸菇含有丰富的纤维，升糖指数低，可以防止血糖突然增加。
5. 秋葵
水溶性膳食纤维可以促进肠促胰泌素分泌，可以帮助胰岛素分泌。而秋葵中的黏稠成分，正是一种水溶性膳食纤维，可以让消化吸收的速度减慢，让血糖不易提高。
另外，《美国临床营养杂志》（The American Journal of Clinical Nutrition）在2019年7月发布一篇文章，分析过去的研究成果，在14个国家的1700名受试者中，发现“锌”也可以调节糖尿病患者的血糖，同时控制在糖尿病前期的高风险患者，不要让血糖持续飙高。因为“锌”是胰岛素的组成成分之一，所以如果身体缺乏锌，表示胰岛素的制造量会下降，同时品质会不稳定，就会增加身体对胰岛素的阻抗，演变成糖尿病。但如果补充足够的锌，就可以制造足够的、品质良好的胰岛素，血糖值就可以稳定。
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时间：2022-07-01 05:38
糖尿病主食该怎样吃？应坚持“四宜四不宜”原则：宜粗不宜细；宜杂不宜纯；宜干不宜稀；宜淡不宜重！
1、适度粗
少吃糯米食品，减少精白米饭，煮饭时在米饭中加入部分糙米、大麦、燕麦、豆子等粗粮。不过，最好先将粗粮放在水里泡一夜，以缩短熬煮时间。
2、适度杂
在烹调米饭、米粥的时候，加入豆子、坚果等种类食物。这样做的好处：可增加B族维生素和矿物质；起到蛋白质营养互补的作用；降低血糖反应，调节血脂。
3、适度干
粥相比于米饭，升糖指数较高，食用后血糖会发生较大的波动，不利于稳定病情，所以做主食的时候尽量不做成粥。如果真的是很想喝粥的话也不要熬得太稀，并搭配蔬菜一起吃。
4、适度淡
不在米饭中加入油脂，或者盐、糖等调料剂，尽量少吃炒米饭。选择清淡原味的米饭，拒绝口味浓重的炒米饭！
❤ 七款糖尿病适宜的主食
1、麦麸面团
麦麸和粗制面粉各半（根据食量确定一餐总量），鸡蛋1个，瘦肉茸50克，蔬菜100克（剁碎），加适量植物油、食盐调味，做成饼团或糊膏当主食吃。
2、豆米饭
大米100克，赤豆30克，南瓜、海带各适量，加水共煮同吃。
3、豆面松包
黄豆面200克，玉米面200克，白面100克，鲜酵母适量。将“三粉”混合，加入酵母和适量的水揉成面团，待“醒发”后揉搓分团，用旺火蒸熟。
4、南瓜芋泥饺
南瓜250克，芋艿300克，糯米粉500克，猪瘦肉100克，水发香菇50克，麻油、精盐、味精各适量。将南瓜蒸酥去皮压成泥，加糯米粉揉成面团。芋艿蒸酥去皮压成泥，加入肉丁、香菇丁，用麻油炒和，调味成馅。面团分20份，分别包上馅做成饺，上笼蒸熟。
5、麦麸饼
麦麸为主料，猪瘦肉、葱花各适量，同拌匀加水做饼，文火烘熟食用。具有降低血糖、血脂的作用，可作主食食用。
6、杂面
绿豆和豇豆（有的配少量黄豆），加些小麦、小米或薯干，磨成细粉即为杂面。吃时和成硬面，擀成极薄、切成极细的面条，做成菜饭或另打汤食用。或荞麦面、小麦面、薯干面或高梁面等，制作成条状放入开水锅内煮熟，捞出浇卤食用。
7、营养大饼
麦麸10克，燕麦面20克，苦荞麦面40克，熟黄豆粉20克。将4种原料装入碗中加适量酵母、甜味剂及水搅成糊状放置10分钟发酵；将发酵后的面糊放在烤盘中摊成饼状，放入微波炉中烘烤6分钟即可。用此饼代替部分主食，有较好的降低血糖效果 。
热心网友
时间：2022-07-01 05:39
糖尿病患者要多吃粗粮，多吃纤维素含量高的食物，戒掉酒类和含糖饮料，吃含糖量较低的水果。
1.主食：要多吃粗粮，如玉米面、荞麦面、全麦面包等，少吃细粮如米饭和馒头等，严格控制每日热量的摄入。
2.菜品：要多吃纤维素含量丰富的蔬菜，少吃脂肪含量高的食物如肥肉、动物内脏等，多吃青菜、豆腐和菌类食物。
3.饮品：戒酒，不要喝含糖量高的饮品，可以喝无糖的牛奶。
4.水果：要吃含糖量较低的水果如苹果、草莓、橘子等，少吃香蕉、榴莲、荔枝等含糖量高的水果。
有糖尿病应该积极治疗，严格管理饮食，在医生指导下正确饮食及治疗。
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提问血糖高注意吃什么
回答高血糖饮食注意事项：
高血糖的患者可以增加一些含纤维素高的一些食物，比如说粗粮、芹菜、韭菜等等，另外增加一些豆制类的蛋白质，避免高糖、高脂、高胆固醇的食物。
第一，多吃一些菌类食物，比如说香菇、金针菇、海带、紫菜。
第二，在吃水果的时候要扣掉相应的主食，比如说吃150克苹果要扣掉25克的米饭。
第三，血糖不稳定的时候不能吃水果。
第四，禁食一些高糖高油的食物。
第五，常吃一些粗粮和薯类代替主食。
第六，少吃稀饭。
第七，少油，烹调油的时候不能超过25克。
第八，可宜多吃一些降血糖的蔬菜，比如说芹菜、黄瓜、豆芽、苦瓜、青菜等等。
热心网友
时间：2022-07-01 05:39
糖尿病人的主食宜多吃含有丰富膳食纤维的粗粮。粗粮富含多种营养物质，热量却很低，糖友们应该增加主食中粗粮的比重。
适宜吃玉米。
玉米中含有络，能增加胰岛素效能，能辅助控制血糖；玉米中的亚油酸，还可以预防冠心病，高血压利等疾病。
适宜吃小米。
小米中富含丰富的维生素b1，还有钙、磷、镁等元素，有利于控制血糖，预防糖尿病患者的手足和视神经病变。
适宜吃薏米。
薏米中的硒可修复胰岛素细胞，能够促进胰岛素分泌，有利于控制血糖；薏米还可以促进血管扩张，预防糖尿病血管并发症，控制高血压。
适宜吃黑米。
黑米中富含黄酮类活性物质，能预防动脉硬化，降低冠心病、高血压等疾病的发病率；黑米中膳食纤维较多，食入后消化吸收速度慢，升糖指数较低的食物。
适宜吃燕麦。
燕麦中的膳食纤维可以增加胰岛素的敏感性。燕麦中还富含抗氧化剂，丰富的b族维生素，可以有效减少血液中的胆固醇，预防血管疾病。
适宜吃荞麦。
荞麦中含有丰富的美，能扩张血管而抗血栓，对血稠的人很有益处。
下面说一下不宜吃的主食。
不适宜吃糯米。糯米的碳水化合物含量很高，经常被做成汤圆、粽子或者糯米粥。糯米不易消化，胃肠不好的人不适宜多吃，另外糯米是生糖指数较高的主食，糖尿病患者应该少吃。
不适宜吃油条、麻花油、炸方便面等油炸类主食。因为他们是典型的高热量、高脂肪、低营养食物，容易使人发胖。糖尿病患者应该控制体重，少吃这类食品。
不适宜吃面包、蛋糕、饼干、月饼等点心类主食，即使是无糖的，也要尽量不吃或者少吃。
虽然这种食物一般使用了木糖醇等甜味剂代替蔗糖，但是它本身就是用粮食做的，主要成分是淀粉，经过消化分解后，也会变成大量的葡萄糖，而且厂家为了让无糖食品更好吃，常常会加入更多的脂肪，让产品更香酥可口。病友们购买的时候留意一下食品成分表，和普通有糖食品对比一下，就能发现，无糖食品的脂肪或者其它添加剂可能更多。这类食物吃了不但没有营养，而且会增加身体的负担，尽量少吃。
糖友们吃主食的大原则是，多吃粗粮，少吃精加工主食。
公众号：爱多idol。
热心网友
时间：2022-07-01 05:40
糖尿病是由多种病因引起胰岛素分泌不够而导致血糖偏高的一种疾病，在如今的社会中，这是一种常见且多发的病。患上这种疾病的人，他们的吃食是需要高度重视的，病人的家属都会苦虑这种疾病应该怎么选择主食，而且要怎么吃。解决这种问题我们就要了解病情，糖尿病既是血糖偏高，那患者的食物肯定是要低糖的。
所以糖尿病患者选择主食时，就应该要知道有哪些食材是低糖低钠的，从这一方面来考虑就会知道该吃什么食物和忌吃什么食物了。生活中常见的茄子、毛豆、黄瓜和菠菜等都是低糖低钠的食物，主食一定要选这类的蔬菜。而脂肪、蛋白质、淀粉和糖分含量偏高的食材是忌吃或需要控量食用的，比如糖、动物的内脏和肥肉等食物是忌吃的，而淀粉含量偏高的土豆、玉米和番薯等食物，糖尿病患者食用是需要控制食量的。需要更加注意的是糖尿病患者是不能喝酒的，因为酒精会使病人的血糖出现波动，而且有些病人是需要药物的治疗，但喝酒会影响药物的治疗效果。
至于怎么糖尿病患者要怎么吃，这就需要安排了。其实也跟减肥一样的，吃呢绝对要少吃，而且要少食多餐，这样有利于减少对营养的摄入。他们吃的食物在翻炒的过程中，要少放油盐，尽量做得清淡些。吃的时候大米也要少吃点，因为大米也是淀粉含量偏高的食物。
我的母亲也是一位二级糖尿病患者，是比较严重的，因为她也需要配合药物的治疗才能控制住血糖，身为家人，我们是比较了解她的病情的，同时对于饮食对她的影响就更加清楚了，每次但凡她吃多或吃的油腻一阵子，她的血糖就必定会升高，糖尿病患者的饮食是非常重要的。
