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菜市场买的毛豆腐(霉豆腐)老板说可以放一年,但是十几天以后相处很多白斑,这是氨基酸结晶还是坏了?

发布网友 发布时间:2022-05-07 19:15

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3个回答

热心网友 时间:2023-11-30 09:39

毛豆腐(霉豆腐)十几天后出现很多白斑,这是由于霉豆腐在发酵中会产生氨基酸,而氨基酸在豆腐中会产生结晶,形成白色的斑点,这种结晶不仅无毒,而且可以增加霉豆腐的口感和香味。因此,这些白斑是氨基酸结晶,而不是霉豆腐坏了。

热心网友 时间:2023-11-30 09:39

市场的毛豆腐老板说可以放一年,但是十几天以后有很多的白班,这应该就是呃,应该就是发霉变质了,坏掉了就不能再使用了,所以一定要注意安全。

热心网友 时间:2023-11-30 09:40

市场卖的霉豆腐都是自己加工经过发酵食品,放一年是不可能的。买回家吃不完最好放冰箱冷藏,如果出现白斑结晶最好不要食用了以免吃坏肚子
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