冷鲜肉好还是鲜肉好到底是冷鲜肉好还是鲜肉好

发布网友发布时间：2024-10-22 06:01

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热心网友时间：2024-11-05 21:44

1. 冷鲜肉通常被认为更佳。新鲜肉未经任何加工，因此在运输和销售过程中更容易受到污染，存在较大的安全隐患。相比之下，冷鲜肉在无菌条件下加工，并且在运输和销售过程中都保持在低温环境中，因此安全隐患相对较低。
2. 在低温环境下，冷鲜肉可以减少病原菌分泌的毒素，使得营养成分更易于人体吸收。此外，由于冷鲜肉经过充分的解僵和成熟过程，其肉质口感通常更为出色。

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