生腌芥菜最简单做法

发布网友发布时间：2024-10-22 09:35

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热心网友时间：2024-11-08 13:00

以下是生腌芥菜的多种做法：
1. 材料准备：
- 芥菜 500克
- 盐适量
- 白糖适量
- 大蒜适量（可选）
2. 步骤：
a. 将芥菜切成适合的段或片状。
b. 将芥菜放入大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制15-20分钟，使芥菜出水。
c. 将芥菜放入清水中，用手轻轻洗净盐分，沥干水分。
d. 将芥菜放入干净的容器中，加入适量的白糖，搅拌均匀。
e. 可选步骤：切碎大蒜，加入到芥菜中，搅拌均匀。
f. 盖上容器盖子，放置室温下2-3天进行发酵。
g. 常检查芥菜的味道，如果咸度、甜度都达到自己喜欢的口味，就可以放入冰箱冷藏保存。
这种简单的做法可以根据个人口味调整盐和糖的用量，增加其他调料以及发酵的时间，实现更加丰富的味道和口感。