苏州船菜是很讲究的一般来说苏州传统川菜最后一道菜叫什么?_百度...
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发布时间:2024-10-22 09:57
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热心网友
时间:2024-10-23 05:38
苏州船菜是很讲究的。
苏州、扬州等地风行清代“船宴”。人们一面泛水清游,饱览秀丽的景色;一面品尝别有风味的“船菜”,个中乐趣,在城市餐馆酒楼是难以享受得到的。
一般船菜顺序是:四双拼冷盘、二炒、二汤、五大菜、点心和四小碗。
所以最后上的菜也就是压轴的是四小碗:指的是酒席菜吃完的四碗吃饭小菜,通常是:炒菠菜、素面筋、红烧豆腐、咸菜百叶、金花菜等,吃鱼肉荤腥后,有寄样清爽的素菜,自是别有一番风味。
热心网友
时间:2024-10-23 05:38
苏州船菜的最后一道应该是湖鲜莼菜银鱼汤。