想要煮出来的花生又香又入味,可以用什么样的方法
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发布时间：2024-10-22 10:01
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时间：2024-11-22 20:44
导读：每年的8月下旬开始，正是挖花生的时候，而在今年4月份的时候，胡师傅就在自己田点了半斤的种子，经过了5个月的生长，昨天和家人花了2小时，把花生都挖了，可别说：“由于今年雨水足，昨天我挖花生时，明显的感觉比去年产量高呢。”而每年挖花生后，我都会用土灶煮一大锅的花生给家人和朋友吃，而昨天晚上，我把花生送给朋友时，朋友赶紧吃了一口，说我今年煮的花生还是以前的味道，吃到嘴里，不仅很软糯，而且还特别香甜，真的特别好吃呢。
而最近几天，接二连三的有粉丝问我：“为什么自己在家煮的花生总是感觉没熟，而且花生吃着完全没有夜宵店的花生吃着入味，您能教一下正确煮花生的方法吗？”而据我了解，很多人煮花生时，只知道加食盐、八角、桂皮等香料，其实要想花生煮的又香又入味，必须多加这2味才行，如果没有加这2味，花生的香味会下降一半呢。接下来胡师傅就把正宗水煮花生的做法分享给大家，只要按照我的方法做，保证比夜宵店煮更香更入味。
【原材料准备】：花生2斤、食盐20克、八角6克、香叶5克、干辣椒5克、花椒8克、陈皮5克、水适量。
【煮花生的方法】：
第一步：首先将花生放入到清水中，反复的将花生搓洗1-2分钟，直到将花生表面的泥土全部去除干净，然后再用流水将花生冲洗干净即可备用。
第二步：将适量的水、食盐、八角、香叶、花椒、陈皮全部放入到锅中，大火将水煮开后，然后改小火将水煮5分钟。
第三步：5分钟后，将花生放入到锅中，大火将水煮开，然后改中小火，将花生煮20分钟。
第四步：20分钟后关火，此时不要揭盖锅盖，继续将花生焖15分钟后，即可起锅食用。
【胡师傅有话说】：
1、煮花生时，除了需要加八角、香叶、食盐，还需要多加花椒、陈皮这2味，因为花椒具非常好的增香增味的作用，它能使八角、香叶中的香味完全进入到花生中，而陈皮可以去除八角、香叶、花椒中的药味，从而使煮好的花生吃着又香又入味！煮花生时，请不要放桂皮，因为桂皮香味过重，放了桂皮就会压住花生的香味。
2、煮花生时，一定要中小火慢煮，而且将花生煮好后，还需要将花生焖15分钟，这样可以使煮熟的花生吃着更软糯。
3、大家吃完煮花生后，建议大家不要吃冰的食物，因为肠胃不好的人吃了冰的，很容易拉肚子。
如何使水煮花生又香又入味？大家以以后多加花椒、陈皮这2味，花生软糯又香甜，真好吃。本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家，感谢大家的观看，如果今天文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
