豌豆炖肥肠基本资料

发布网友发布时间：2024-10-22 09:43

共1个回答

热心网友时间：2024-11-22 14:18

豌豆炖肥肠是一道以猪大肠为主料，加入豌豆、大葱、姜、花椒、盐、味精、醋、胡椒粉等调料，炖煮而成的咸酸味家常菜。这道菜不仅美味，还具有气血双补、补虚养身、调理便秘的功效。

主料猪大肠富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，炖煮过程中，其丰富的胶原蛋白可以被充分释放，为人体提供营养。豌豆作为辅料，不仅增添了菜品的口感和色彩，还富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进消化，改善便秘问题。

调料中的大葱和姜具有温中散寒、祛风散寒的作用，能够增强菜品的口感和香气。花椒和盐则为菜品增添了独特的咸味和风味，而醋和胡椒粉的加入则赋予了菜品微酸微辣的口感，使其更加开胃。

整道豌豆炖肥肠不仅色香味俱全，还蕴含了丰富的营养价值。猪大肠和豌豆的搭配使得菜品在满足口感的同时，还能提供身体所需的多种营养成分，对促进健康、增强体质具有积极的作用。尤其是对于气血双补、补虚养身、调理便秘的人群来说，这道菜品更是一道不可多得的佳肴。

总的来说，豌豆炖肥肠不仅是一道美味的家常菜，更是蕴含了丰富营养和健康益处的食品。在享受美味的同时，不妨多考虑这道菜品的健康价值，为自己的饮食增添一份健康与美味。