桂圆莲子羹基本做法

发布网友发布时间：2024-10-22 07:51

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热心网友时间：2024-11-22 04:32

桂圆莲子羹是一道既美味又养生的甜品，制作起来简单且易于理解。以下便是基本做法。

首先，准备主料：桂圆肉100克和莲子200克。将桂圆肉洗净，对块大的桂圆肉进行撕半处理，然后将水分沥干。

接着，去除莲子的外皮和嫩皮，取出莲心，然后将其洗净。将处理好的莲子放入沸水中焯煮，随后将其捞出并放入冷水中。

然后，在锅中加入适量的冷水，加入适量的白糖和冰糖，加热至沸腾。

在沸腾的过程中，需要将浮沫撇去，然后将之前准备好的桂圆肉和莲子加入锅中。用湿淀粉勾芡，使得汤汁变得浓稠。

最后，待汤汁再次沸腾后，即可将其盛入大碗中。一道美味又营养的桂圆莲子羹便完成了。