红煨土鲍鱼材料
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发布时间：2024-10-22 07:24
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时间：2024-11-09 06:37
这道美食的主要成分是红烧土鲍鱼，所需材料丰富多样。首先，你需要准备300克鲍鱼干作为主料，它为菜肴增添了一份独特的鲜美。此外，为了提升口感和营养，还需要500克鸡肉和500克猪肋条肉（也就是我们常说的五花肉），它们在炖煮过程中能提供丰富的蛋白质和脂肪，让菜肴更加饱满。
为了提鲜和平衡口感，500克小白菜是必不可少的配菜，它能中和油腻，带来清爽的口感。调料方面，100克猪油（经过炼制）为菜肴增添香气，50克料酒能去腥增香，25克酱油则为菜肴上色，增添酱香。适量的5克盐、10克冰糖能为菜肴带来甜而不腻的口感，3克味精则提升鲜味，1克胡椒粉则能为整个菜肴增添一些微辣的刺激感。
葱姜的使用也十分讲究，15克大葱和15克姜不仅能去腥提香，还能增加菜肴的层次感。至于烹饪过程中，13克淀粉（豌豆淀粉）会用来勾芡，使汤汁更加浓稠。最后，15克香油的加入，不仅能提升菜肴的光泽，也能让整道菜在口感上更加滑嫩可口。
扩展资料
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