虾子炒西芹做法:

发布网友发布时间：2024-10-22 07:18

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热心网友时间：2024-10-22 07:48

首先，我们要为制作虾子炒西芹做准备。将新鲜的虾子放入清水中，仔细清洗，确保去除所有的泥沙，保证食材的清洁。

接着，将芹菜挑选干净，然后用锋利的刀将其切成约2厘米长的段，这样烹饪时能更好地保持其口感和营养。

胡萝卜和水发的玉兰片也需要处理，将它们切成菱形状，这样不仅增加了菜肴的色彩层次，也能让每一口都有丰富的口感。

在炒锅中加入适量的植物油，将火候调至最大，等油热后，依次放入处理好的虾仁、芹菜段、胡萝卜菱片和玉兰片。然后一起翻炒，直到所有食材都熟透。

当食材炒熟后，再加入虾仁、芹菜、胡萝卜和玉兰片，一同翻炒均匀。此时，根据个人口味，适量加入精盐、姜末、味精和料酒，轻轻翻炒几下，让调料充分融入菜肴，提升其美味度。

最后，只需稍微炒匀，即可出锅，一道香脆可口的虾子炒西芹就完成了。这道菜色香味俱全，营养丰富，是家常菜中的佳品。