正确炖燕窝的方法是什么?快来看看吧

发布网友发布时间：2024-10-22 07:23

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热心网友时间：2024-11-03 18:49

由于燕窝的价格很昂贵，因此大家都会非常珍惜燕窝，在制作的过程中，总是会希望燕窝可以发挥出很好的效果。但是必须要掌握正确的制作方式，以免燕窝浪费了。下面跟小编一起来看看，正确炖燕窝的方法是什么？
燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。
1.泡发挑一盏燕窝，用清水泡发。
泡发时间：燕盏4-6小时;燕条3-4小时，燕碎3小时。
2.换水挑毛
燕窝在泡发有2小时的时候，用镊子挑掉燕窝里的细毛杂质，换水过滤掉，燕盏撕成条状，再继续用清水泡发。
3.加水
燕窝泡发后用滤网将燕窝沥干，放置炖盅内，然后加水高过燕窝表面。
4.炖锅加水
专门的隔水慢炖电炖锅有标明最高的注水位，按照标准加水即可。
如果没有电炖锅，也可以用普通的锅，些许架高炖盅，加水至覆盖炖盅的1/2处(水不宜太多，不然沸腾时会喷得到处都是水)。
5.文火慢炖
炖煮燕窝时，要选择文火慢炖的方法。
燕窝用什么东西炖煮都行，陶瓷炖盅、玻璃炖盅都很都行，不要用铁制材料及恶性，重点是隔水下火炖煮。
今天小编对燕窝进行了简单的介绍，如果还想了解更多燕窝相关方面的知识，还请继续关注我们，希望今天的内容能对您能有所帮助。