煎煮法中药煎煮流程

发布网友发布时间：2024-10-22 07:29

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热心网友时间：2024-11-09 05:09

中药煎煮是一门细致的工艺，主要步骤如下：

1. 清洗：中草药在出售前已加工炮制，一般无需淘洗，只需在浸泡前快速漂洗，避免水浸泡导致有效成分大量流失，影响药效。

2. 器具选择：推荐使用砂锅，因其材质稳定且导热均匀。但要注意砂锅易“串味”且易碎。搪瓷锅、不锈钢锅和玻璃煎器也可选，避免与药物反应。铜、铁、铝、锡等因其化学性质不稳定，应避免使用。

3. 浸泡：浸泡有助于成分溶出，缩短煎煮时间。一般用常温水，中药浸泡时间视药物种类而定，种子、果实类可浸泡1小时。注意夏季浸泡时间不宜过长，冬季则可适当延长。

4. 用水：选择无异味、洁净的饮用水，如泉水、河水或自来水。井水应选择水质好的。水需净化和软化以减少杂质影响。

5. 加水量：根据药材质地、煎煮时间和蒸发量计算，首次煎煮一般为药材量的5-8倍，之后的水量则稍减。具体可根据药材特性调整。

6. 煎煮方法：火候与时间是关键，未沸前用大火，沸后用文火。一般煎煮两次，但针对特定药物，可能需要第三次煎煮以提高疗效。

7. 榨渣取汁：煎煮后应榨取药渣内的剩余药液，以减少有效成分的损失，特别是遇热易损的药物。

8. 服药量：*每次150毫升，儿童和婴幼儿相应减半，一日分两次服用。