红酒牛腩煲美食原料
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发布时间：2024-10-22 07:45
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时间：2024-11-22 13:41
红酒牛腩煲是一道美味可口的菜肴，主要原料包括牛腩450克、红葡萄酒2杯、红萝卜1根、番茄1只、洋葱半只、月桂叶2片、八角1粒、葱1根。
为了使牛腩更入味，我们还需要准备腌料，腌料包括椒盐1/2汤匙、鸡粉1/3汤匙、海天特级金标生抽2汤匙、生粉1汤匙、油1汤匙、料酒1/2汤匙。
烹饪过程中，需要准备调料油5汤匙和盐1/3汤匙。在烹饪红酒牛腩煲时，首先将牛腩切成块，用腌料腌制一段时间，然后用油将腌制好的牛腩煎至两面金黄。
接着，将洋葱、红萝卜和番茄切块备用。在锅中加入适量的油，放入洋葱炒至微黄，加入煎好的牛腩继续翻炒，加入红葡萄酒、月桂叶、八角、煮至牛腩软烂。
最后，加入红萝卜、番茄继续煮至熟透，加入适量的盐调味即可。这道红酒牛腩煲，香气四溢，肉质鲜嫩，红葡萄酒的醇香与牛腩的肉质完美融合，让人垂涎三尺。
扩展资料
红酒常用来佐餐，配合各种红肉食用，具有抗氧化作用，经常饮用可以舒筋活血、减肥瘦身和养颜美白。不过红酒开瓶后不能久放，如果一次性喝不完，就用红酒与牛腩、牛肉或牛尾一同炖煮成一道红酒炖牛腩的美味菜也是很不错的。
