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菜花虾羹做法

发布网友 发布时间:2024-10-24 17:21

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热心网友 时间:2024-11-17 18:59

首先,准备所需的食材。将每粒草菇切成两半,以便更好地融入菜花虾羹中。

虾仁需要仔细处理,洗净后确保无水分,加入适量的腌料进行腌制,大约10分钟后,将其放入沸水中快速烫熟,然后捞出备用。

西兰花要保持其清脆口感,洗净后切成小朵,同样放入沸水中烫1分钟,烫好后立即用冷水冲洗,沥干水分,放入筲箕中备用。

接下来,加热锅子,加入半汤匙油,加入姜片爆香。随后加入鸡汤,再加入削皮的马蹄和红萝卜,煮沸后继续煮2分钟。此时,可以根据个人口味添加调料,接着将烫熟的虾仁加入,再次煮沸。接下来,加入适量的芡粉搅拌均匀,直到汤汁再次滚烫。

最后,将西兰花倒入锅中,轻轻搅拌使其均匀分布,然后慢慢倒入蛋白,拌匀后即可将整个菜花虾羹盛入汤碗中,美味的菜花虾羹就完成了。
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