青椒怎样炒蛋?为什么别人炒得那么好吃,我炒的为什么那么辣!各位大哥大 ...

发布网友发布时间：2024-10-24 17:00

共4个回答

热心网友时间：2024-11-06 22:16

1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，加适量食盐，用筷子搅拌均匀。
2.锅内放油（40克），烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出，备用。
3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，稍微发黄即可，随后放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。试一下吧

热心网友时间：2024-11-06 22:19

蛋黄中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等；也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质；同时含有丰富的蛋白质，而且是高生物价的蛋白质；而且含有丰富的维生素，其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。材料及份量:鸡蛋黄3个辣椒(青)2个调味料:色拉油适量食盐4克蒜2瓣干辣椒10个料酒半勺生抽5克水淀粉15毫升白糖2克大葱1小截制法:美食每刻：1.鸡蛋黄搅散，大青椒洗净切成大青椒碎，干椒切成椒圈，大葱切碎，蒜头拍碎。2.把湿淀粉倒入鸡蛋黄搅匀（淀粉=1勺干淀粉+1勺半水），再倒入料酒拌匀（这一步相当重要，就是让鸡蛋黄变得松软好吃的秘诀）。3.油锅中火加热，先倒入鸡蛋黄，让它略凝成块，用锅铲搅散，把鸡蛋黄归置锅一边，另一边让鸡蛋黄泌出的底油爆香葱蒜碎。3.放下青椒碎加大火力先翻炒一下，和鸡蛋黄混炒，根据各人口味下盐、糖、生抽调味后，装盘。参考资料:开饭喇美食网

热心网友时间：2024-11-06 22:11

想辣椒不辣放点香醋。

热心网友时间：2024-11-06 22:18

要想青椒不辣就要买甜青椒呀。不要想得那么复杂，很简单，1、青椒切碎末与鸡蛋一起搅好，放适量盐，热锅放油，加入搅好的鸡蛋青椒翻炒至熟出锅；2、青椒切块，鸡蛋放碗内打匀，热锅放油，放鸡蛋翻炒成型后出锅备用，锅内少许油葱花炝锅，加入青椒翻炒放盐味精，加入炒好的鸡蛋，清水少许点入，时间不要久青椒翻炒一下就可以。以上是两种方法建议你试一下。