酸醋萝卜怎么做又脆又好吃
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发布时间：8分钟前
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热心网友
时间：2024-12-03 19:05
**工具/材料：**
- 白萝卜
- 白醋
- 小米辣
- 凉白开
- 白糖
- 盐
- 柠檬水或柠檬片
**步骤：**
1. 将白萝卜去皮，切成条状。将切好的萝卜条放入碗中，撒上适量的盐，接着用筷子上下翻动，确保盐分均匀覆盖萝卜条，静置十分钟，让其出水。
2. 准备一些小红辣椒，切成小段或片。
3. 十分钟后，萝卜条会出很多水，将这水分倒掉。
4. 用凉白开冲洗萝卜条，以去除表面的盐分。
5. 把冲洗后的萝卜条沥干水分，捞起备用。
6. 在萝卜条中加入切好的小红辣椒，撒上两勺白糖，放入柠檬片或倒入适量的柠檬水，再倒入白醋，用筷子充分搅拌均匀。
7. 将调味后的萝卜条放入保鲜盒中，放入冰箱冷藏过夜，让调味料充分渗透入萝卜条。
8. 第二天，酸萝卜即可取出食用，其口感脆嫩多汁，味道酸辣可口。
