如何烹饪牛肉馅饼既省时又美味?

发布网友发布时间：2天前

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热心网友时间：2024-12-02 21:59

烹饪牛肉馅饼既省时又美味的关键在于提前做好计划和准备，以及选择快速烹饪的方法。以下是一个简单的步骤指南：
材料准备：
500克牛肉绞肉
1个洋葱，切碎
2瓣大蒜，切碎
1个胡萝卜，切碎
1个土豆，切成小块
适量的盐和黑胡椒粉
1汤匙番茄酱
1汤匙酱油
1汤匙橄榄油
1片面包屑或燕麦片（可选，用于增加馅料的量和质地）
1个鸡蛋（可选，用于绑定馅料）
1张现成的馅饼皮或自制的馅饼皮
烹饪步骤：
预热烤箱至200°C（约392°F）。
在一个大锅中，加热橄榄油，加入洋葱和大蒜，炒至软化。
加入牛肉绞肉，用中火煮至肉变色，同时用木勺将肉块压碎。
加入胡萝卜和土豆，继续煮5分钟。
加入番茄酱和酱油，调味，煮至蔬菜变软。
如果使用面包屑或燕麦片，将其加入肉混合物中，煮至吸收掉多余的水分。
如果使用鸡蛋，打入肉混合物中，搅拌均匀以帮助绑定馅料。
将馅料倒入馅饼皮中，确保不要填得太满，以免烘烤时溢出。
将馅饼皮的边缘折叠起来，捏紧封闭。
在馅饼表面切几个小口，以便蒸汽可以逸出。
将馅饼放在烤盘上，烤约30-40分钟，或者直到馅饼皮呈金*且馅料熟透。
从烤箱取出，稍微冷却几分钟后即可切片食用。
省时技巧：
使用现成的馅饼皮可以节省制作皮的时间。
选择快速煮熟的蔬菜，如胡萝卜和土豆，因为它们可以在与肉一起煮的同时变软。
使用绞肉而不是整块肉可以节省切割和处理的时间。
一次性准备多份馅料，分批冷冻，需要时取出解冻即可烘烤。
通过以上步骤，你可以在家制作出既省时又美味的牛肉馅饼。记得在烹饪过程中注意火候和时间，以确保馅饼皮酥脆、馅料熟透。