长期吃素应该补充什么营养

发布网友发布时间：2024-11-28 11:24

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热心网友时间：2024-12-03 12:17

长期选择素食的人需要注意补充多种营养素，以确保身体正常运转。

首先是蛋白质，素食者可以从豆类、豆制品、坚果、谷类等食物中获取，但必须保证摄入量充足，否则可能导致肌肉萎缩和免疫力下降。

其次是钙质，虽然豆腐、芝士、黑芝麻、海藻等植物性食品含有丰富的钙质，但总体上仍不如动物食品。因此，素食者需要多吃富含钙的食物。

铁元素也是素食者需要特别关注的营养素。豆类、藻类、黑枸杞、黑木耳等富含铁的植物性食物可以帮助补充铁元素。

维生素B12是另一种关键营养素，它主要存在于动物食品中，因此素食者需要通过食用富含维生素B12的食物或口服补充剂来获取。

Omega-3脂肪酸对于维持心血管健康同样重要。亚麻籽、葵花籽、坚果等食物富含Omega-3脂肪酸，素食者应增加这些食物的摄入。