沙冰机和刨冰机有什么区别 沙冰机和碎冰机的区别
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发布时间：2024-12-02 05:17
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时间：2024-12-02 08:34
刨冰机、沙冰机与碎冰机的区别及用途
碎冰机，又称刨冰机，主要用于冷饮店制作冰饮。碎冰机和刨冰机的功能相似，但碎冰机只能将冰块打成大小不一的冰粒，无法打得很细碎。碎冰机常用于制作冰粥、可乐、冷饮、冰沙等饮品，是冷饮店的必备设备。
如何制作冰粥？先将碎冰与水果、珍珠、芋圆等食材混合，再加入糖水或奶，就能制作出风味各异的花式冰粥。
刨冰机则可以制作花式刨冰和绵绵冰。通过调节刀片，可以改变冰的细腻度。制作花式刨冰时，可以直接用刨冰机制作冰粉，然后堆积成冰山状，加上草莓就是美味的草莓冰。制作绵绵冰时，可以使用各种口味的冰柱层层削进，用托盘或华夫饼接住，绵绵冰呈“棉絮”丝缕层叠，软滑细腻，口感独特。
沙冰机则能彻底打碎冰块，变成细沙状，沙冰融化速度比刨冰快。沙冰机主要用于制作冰沙、鸡尾酒、冰镇卡普奇诺、冰糕、奶昔、酸奶、雪碧士多草莓冰、浓味香蕉奶昔、椰香菠萝冰、橙蜜木瓜沙冰、鲜什果沙冰等冰饮。
沙冰机的关键部件是刀片和马达。刀片的质量决定了沙冰机的性能。一般沙冰机价格在300元左右，但高端型号可达上万元。许多门店选择将沙冰机与碎冰机结合使用，先用碎冰机将冰块打碎，再用沙冰机将冰块进一步打成沙状。这样不仅延长了沙冰机的使用寿命，还能使沙冰更加细腻。
除了制作冰沙，沙冰机还能制作原生态饮料，如玉米汁、核桃汁、花生露等，这些饮品是其他两种机器无法比拟的。
