谁有咖啡厅筹备清单吧台要买的器具!越详细越好
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发布时间：6小时前
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- 购买意大利产MAZZER Super Jolly磨豆机一台。
- 备用磨豆机可选择意大利产Rancilio Rocky磨豆机一台。
- 配备大平板毛刷一只，用于清洁操作台面。
- 配备磨豆机专业清洁刷两只，用于清洁磨豆机。
二、净水系统：
- 配置美国产3M咖啡店用净水器一台。
- 配备8L软水器一台，含配套连接管路及弯头。
三、咖啡机系统：
- 配置意大利产La cimbali M29双头半自动咖啡机一台。
- 配套咖啡冲煮把手：双份两只、单份一只、无孔滤器一个。
- 可选配三份冲煮把手一只、红茶冲煮把手一只。
- 配备咖啡机压力计一只，用于测量内锅炉压力。
- 配备压粉器一只，按冲煮把手尺寸购买。
- 配备咖啡专用温度计两只、1000ml咖啡拉花杯一只、600ml咖啡拉花杯两只、350ml咖啡拉花杯两只。
- 配备450ml手动双层奶泡壶两只、1.5安士咖啡玻璃量杯4只、电子计时器一只。
- 配备咖啡渣桶一只、冲煮头专用长柄刷一只、冲煮把手清洁刷一只。
四、调味台：
- 配置糖浆抽嘴若干支，与使用糖浆同品牌。
- 配备糖浆座若干个，视糖浆数量而定。
- 配备酱料抽嘴三只，与酱料同品牌。
- 配备金属制锋扰酒嘴若干只、亚克力调料台一个。
- 配备大号双层钢制冰桶一只、中号不锈钢冰铲一只、冰夹一只。
- 配备1L奶油枪若干支、1.5L苏达枪若干支、550ml钢制雪克壶两只、750ml钢制雪克壶一只。
- 配备波士顿调酒壶两只、长柄调勺两只、西餐服务勺两只、鸡尾酒调勺两只。
- 配备钢制量酒器一套、1.5L果汁桶若干只、鸡尾酒盐边盒一个、鸡尾酒打火枪一只。
- 配备开罐器一套、量勺一套、糖水瓶若干只、调味盒一套、调味瓶若干个。
- 配备大号胶质垃圾桶一个。
五、水槽&清洁槽：
- 配置自如段来水龙头一只、纯净水龙头一只、长流水龙头一只。
- 可选配长流水接水槽一个、电动杯刷（双头）一只。
- 配备安利洗涤剂喷罐一个、洗手液瓶一个、速热热水器一台（清洁用）。
六、冷冻设备：
- 配置四门卧式商用冰柜一个、60kg制冰机一台（需接纯净水）。
- 配备立式冰柜一个（360L以上，可选）、冰激凌柜一个（可租赁）。
- 配备蛋糕保鲜柜一个（长度1.5M以上，配蛋糕夹及蛋糕铲）。
七、饮料设备：
- 配置数控连续式热水器一台、美国产Hamilton Beach HBH650冰砂机两台。
- 饮料保温桶若干（视产品而定，如无需要可不配）。
八、简餐设备：
- 配置电磁炉两台、微波炉一个、30L以上烤箱一台。
- 配备牛扒扒板（电热）一台、商用电饭锅（30人份以上）一台。
- 配备电炸炉（双槽）一个、松饼机两台、三明治机一台。
- 配备9寸以上平底西餐锅一套、西餐炒勺一套、西餐刀具一套。
- 配备砧板两个（生熟分开）、抽油烟机一台、带盖不锈钢桶（10L以上）两个。
- 配备网状漏勺一套。
九、各类杯子根据需要购置。
