健康厨房-滋阴壮阳药膳作者简介

发布网友发布时间：2024-10-24 10:35

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彭铭泉，男，出生于1933年的重庆市，本科毕业，是一位享誉中医药膳领域的专家。他作为《中国药膳学》的创始人之一，自1980年起投身于药膳科研工作，积累了丰富的实践经验。他在国内外各类专业期刊上发表了超过300篇药膳论文，著作等身，其中最为人称道的是《中华饮食文库》丛书中巨著《中国药膳大典》，这部320万字的巨著在1999年被评为国家85重点图书。

他的另一部代表作《中国药膳学》因其卓越的科研成果，荣获四川省重大科技成果奖。《中国药膳大全》（1987年）更是凭借其优秀的科普价值，摘得四川省优秀科普作品一等奖。令人瞩目的是，他的著作共有8本被成都市博物馆收藏，显示出其作品的珍贵和影响力。

彭铭泉的著作《大众药膳》（1984年）更是两次荣获西北、西南地区优秀科技图书一等奖，证明了他的作品不仅在学术界受到认可，也深受广大读者喜爱。他的作品还被译成多种语言，如日本的《中国药膳菜谱》、台湾元气斋出版社的《越吃越聪明——简易美味药膳》、文光图书有限公司的《中国药膳学》以及香港星辉图书有限公司的《中老年保健药膳》，这些著作都成为畅销书，在国内外广受欢迎。