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本科植物种类丰富,全球范围内约有233个属,超过3500种,其中温带和亚热带地区最为繁茂。在中国,百合科植物种类较为丰富,共有60个属,超过560种,分布广泛,尤其在西南地区数量众多。这些植物中有不少被用于药用,例如芦荟、天冬、贝母、麦冬、重楼、黄精和知母等,有的则因其观赏价值或可食用而受到人们的喜爱。
然而,百合科也是一类重要的有毒植物科,尤其藜芦属(Veratrum L.)和山慈菇属(Iphigenia Kunth)的物种有毒性较高。例如,云南地区曾发生过因误将丽江山慈菇当作贝母服用而导致的中毒甚至死亡事件,过量服用藜芦也会引发中毒。这些植物的毒性各异,其主要毒性成分可分为以下几类:
顶冰花是一种生活在北方的植物。因其在冰天雪地里她也可以发芽,直到天气渐暖后,花柄才挺出,开出花朵,人们叫其为顶冰花,意思是顶着冰霜却依旧能开出美丽的花。顶冰花种类繁多,都是百合科顶冰花属的多年生草本植物,其中常见的有小顶冰花、朝鲜顶冰花、三花顶冰花等,分布在中国东北、朝鲜半岛、俄罗斯。