密酱胡萝卜煎肉配方
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发布时间：2024-10-24 18:38
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时间：1天前
主要材料：
* 猪肉片：300克（切薄片）
* 胡萝卜：2根（中等大小，切片）
* 蜜汁烧烤酱：50克
* 大蒜：3瓣（切片）
辅助材料：
* 橄榄油：适量
* 盐：适量
* 黑胡椒：适量
* 新鲜香草：如迷迭香或罗勒，少许（可选）
制作步骤：
1. 准备材料：将猪肉片洗净并用厨房纸巾吸干水分。胡萝卜洗净去皮，切成与猪肉片相似厚度的片。大蒜切片备用。
2. 腌制猪肉：在一个大碗中，将猪肉片与蜜汁烧烤酱、少许盐和黑胡椒混合均匀，腌制10分钟，让肉片充分吸收酱料的味道。
3. 煎制：在平底锅中倒入适量橄榄油，中火烧热。先放入大蒜片煎至微黄，然后加入腌制好的猪肉片，两面各煎3-4分钟，至表面微焦、肉质熟透。
4. 加入胡萝卜：将胡萝卜片加入锅中，与猪肉一起翻炒，直至胡萝卜变软。如果喜欢更甜的口感，此时可以再加入一些蜜汁烧烤酱。
5. 调味与装盘：根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒调味。最后，撒上新鲜香草（如果使用），翻拌均匀后即可出锅装盘。
注意事项：
* 猪肉片不宜切得太厚，以免影响煎制时的口感和熟度。
* 蜜汁烧烤酱的甜度可根据个人喜好调整。
* 新鲜香草可以提升菜肴的整体风味，但如果没有也可以省略。
这道密酱胡萝卜煎肉结合了甜、咸和微焦的口感，胡萝卜的甜味与蜜汁烧烤酱的香甜相得益彰，而猪肉的鲜嫩则为这道菜增添了丰富的层次感。它既可以作为一道家常晚餐，也适合作为招待客人的特色菜肴。
